Arzt bewertet die Dr. Dean Ornish Diät-Philosophie, die in "The Spectrum: A Scientifically Proven Program to Feel Better, Live Longer, Lose Weight, and Gain Health."
Vielleicht wollen Sie 15 Pfund abnehmen - oder 100. Vielleicht hatten Sie einen Herzinfarkt und wollen Ihre Ernährung umstellen. Oder vielleicht haben Sie bereits abgenommen und wollen das Gewicht halten.
Vergessen Sie die Alles-oder-Nichts-Methode, sagt Dr. Dean Ornish. In seinem neuesten Diätplan, The Spectrum, geht es nicht darum, Lebensmittel zu verbieten.
Er ordnet die Lebensmittel von den gesündesten ("Gruppe 1") bis zu den genussvollsten ("Gruppe 5") ein. Im Allgemeinen gilt: Je mehr Sie sich an Lebensmittel der Gruppe 1 halten, desto mehr Vorteile haben Sie in Bezug auf Gewichtsverlust und allgemeine Gesundheit.
Neben der Ernährung betont Ornish auch, wie aktiv Sie sind, wie Sie auf Stress reagieren und wie viel Liebe und Unterstützung Sie in Ihrem Leben haben.
Was Sie essen können
Nichts ist völlig verboten, aber wie viel Sie von einigen Lebensmitteln (einschließlich Geflügel, raffinierten Kohlenhydraten, Zucker und Alkohol) zu sich nehmen können, hängt von Ihrem Ziel ab.
Auf der Website von Ornish wird darauf hingewiesen, dass "für die meisten Menschen eine Diät - egal welche - nicht nachhaltig ist. ... Im Gegensatz dazu geht es beim Spectrum-Ansatz um Freiheit und Wahlmöglichkeiten."
Grad der Anstrengung: Mäßig
Es liegt an Ihnen, wie weit Sie mit dem Programm gehen wollen. Je nach Ihren Zielen können Sie sich für eine umfassende Überarbeitung oder für eine moderatere Variante entscheiden.
Begrenzungen:
Fleischliebhaber und Menschen, die viele stark verarbeitete Lebensmittel essen, könnten Schwierigkeiten haben, sich an diesen Plan anzupassen. Wenn Sie an einer Krankheit wie einer Herzerkrankung leiden, gibt es weitere Einschränkungen, z. B. in Bezug auf den Fettanteil in Ihrer Ernährung.
Kochen und Einkaufen:
Ornish empfiehlt, frische, saisonale Lebensmittel zu wählen - wenn möglich aus biologischem Anbau. Das Spectrum enthält viele gesunde Rezepte (von Küchenchef Art Smith), die leicht nachzukochen sind.
Abgepackte Lebensmittel oder Mahlzeiten:
Keine.
Persönliche Treffen:
Nein. Die Ausnahme: Menschen mit chronischen Erkrankungen wie Herzkrankheiten oder Diabetes können sich in verschiedenen Gesundheitszentren in den USA für ein Dr. Ornish Lifestyle Management Programm anmelden.
Sport treiben:
Ornish empfiehlt regelmäßige, moderate Bewegung, z. B. 20-30 Minuten Gehen pro Tag. Er ermutigt die Menschen auch, ihren Stress zu bewältigen, indem sie Yoga praktizieren, meditieren und andere Entspannungstechniken anwenden.
Kann man Einschränkungen oder Vorlieben bei der Ernährung berücksichtigen?
Ja. Es ist zum Beispiel einfach, sich mit diesem Plan vegetarisch, vegan oder fettarm zu ernähren.
Der Plan ist nicht glutenfrei, wenn Sie also Gluten meiden, müssen Sie nach glutenfreien Lebensmitteln suchen.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Die meisten der empfohlenen gesunden Lebensmittel sind nicht teuer, obwohl einige, wie z. B. Fisch, kostspielig sein können.
Unterstützen:
Treten Sie Ornishs kostenloser Online-Community "Feel the Love" bei, um Tipps und Rezepte zu erhalten und sich mit anderen zu vernetzen, die den Plan befolgen. Kostenlose geführte Meditationsvideos sind ebenfalls online verfügbar.
Was Dr. Brunilda Nazario, MD, dazu sagt:
Funktioniert es?
Ja, Dr. Ornishs The Spectrum funktioniert. Es funktioniert bei jedem, aber es zielt auf diejenigen ab, die an einer Herzerkrankung leiden oder ein Risiko dafür haben.
Dieses Programm umfasst einen schrittweisen Ernährungsansatz, der mit einer sehr fettarmen Diät beginnt. Historisch gesehen wurde diese Art von fettarmer, kohlenhydratreicher Ernährung für Menschen mit Herzerkrankungen vorgeschlagen.
Die Diät beginnt mit komplexen Kohlenhydraten, Obst und Gemüse. Das macht sie reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Dennoch könnten die einzelnen Phasen der Diät als restriktiv angesehen werden.
Wie bei jeder Diät, die Ihre Ernährungsgewohnheiten verändert, müssen Sie viel planen und benötigen möglicherweise eine Ernährungsberatung, wenn Sie anfangen.
Ist es gut für bestimmte Erkrankungen?
Das Spectrum-Programm eignet sich besonders gut für Menschen, die ihr Risiko für Herzkrankheiten senken wollen. Einige Experten warnen, dass der fettarme, kohlenhydratreiche Ansatz die Triglyceride in Ihrem Blut erhöhen kann, aber jahrelange Forschung unterstützt die Diät und das Programm. Die daraus resultierende Gewichtsabnahme führt zu einer Senkung der Triglyceride, des Blutzuckers und des Blutdrucks.
Das Spektrum enthält Beispiele für die Anwendung des Programms zum Abnehmen, zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Senkung des Blutdrucks und zur Vorbeugung oder Behandlung von Diabetes, Herzerkrankungen und anderen Krankheiten.
Das letzte Wort
Ein erfolgreiches Abnehmprogramm muss darauf abzielen, was für Sie funktioniert. Eingeschränkte Diäten erfordern Zeit, Planung und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse. Die Einschränkung von Fett kann zum Beispiel einige Lebensmittel mit Kalzium, Vitamin B und Zink einschränken, und der Körper braucht etwas Fett, um bestimmte Vitamine aufzunehmen.
Daher ist die Ernährung in Dr. Ornishs Spectrum-Programm ideal für detailorientierte und engagierte Menschen. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, zu kochen und einzukaufen, ist dieses Programm vielleicht nicht das Richtige für Sie, es sei denn, Sie sind bereit für eine große Umstellung.
