Arzt bewertet die Dr. Andrew Weil Diät, beginnend mit einem grundlegenden Überblick.
Wie wäre es, wenn Sie Entzündungen in Ihrem Körper eindämmen und ganz nebenbei auch noch abnehmen könnten? Das ist die Idee hinter Eating Well for Optimum Health von Andrew Weil, MD.
Bei der entzündungshemmenden Diät liegt der Schwerpunkt auf der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln, die Sie gesund erhalten. Es handelt sich nicht um einen Plan zur Gewichtsreduzierung, auch wenn einige Menschen mit dieser Diät Gewicht verlieren. Mit dieser Diät, so Weil, erhalten Sie gleichbleibende Energie und decken Ihren Nährstoffbedarf auf eine Weise, mit der Sie noch jahrelang leben können.
Was die Frage betrifft, ob die Diät Ihre Gesundheit erhält, so kommt es definitiv darauf an, was Sie essen. Aber das gilt auch für andere Dinge, wie z. B. Ihre Gene, Bewegung und das Nichtrauchen.
Was Sie essen können und was nicht
Kohlenhydrate machen bei diesem Plan 40 bis 50 % der täglichen Kalorien aus. Sie sollten aus Vollkorngetreide (wie braunem Reis, Haferflocken, Vollkornnudeln und Vollkornbrot), Bohnen, Obst und Gemüse (wie Winterkürbis und Süßkartoffeln) stammen.
Gute Fette machen weitere 30 % der täglichen Kalorien aus. Füllen Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer mit Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Avocados, Nüsse und Nussbutter, angereicherte Eier, Leinsamen, Hanfsamen und Fisch wie Lachs, Sardinen, Kabeljau und Hering. Öle aus Färberdistel, Sonnenblume, Mais, Baumwollsamen und Mischgemüse sind tabu. Natives Olivenöl extra ist das bevorzugte Öl.
Eiweiß macht 20 bis 30 % der täglichen Kalorien aus. Tierisches Eiweiß ist begrenzt, mit Ausnahme von Fisch, einigen Käsesorten und Joghurt. Greifen Sie stattdessen zu proteinreichem Gemüse wie Bohnen, Sojabohnen und Sojaprodukten.
Verarbeitete Lebensmittel wie Chips und Kekse, Produkte aus Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und alle Lebensmittel, die mit teilweise gehärtetem Öl hergestellt wurden, stehen nicht auf der Liste.
Tee ist dem Kaffee vorzuziehen. Weinliebhaber, keine Angst: Ein oder zwei Gläser Rotwein pro Tag sind in Ordnung. Auch Zartbitterschokolade kann in Maßen genossen werden, solange der Kakaogehalt mindestens 70 % beträgt (dies sollte auf dem Etikett vermerkt sein).
Anstrengungsgrad: Leicht bis mittel
Solange Sie kein großer Fan von rotem Fleisch sind, bietet dieser Ernährungsplan ein gutes Maß an Flexibilität und Abwechslung.
Beschränkungen:
Die entzündungshemmende Diät schränkt tierisches Eiweiß ein. Mageres Fleisch, einschließlich Hähnchen ohne Haut, und Milchprodukte sind auf zweimal pro Woche beschränkt. Fisch und Meeresfrüchte können jedoch fast täglich gegessen werden.
Kochen und Einkaufen:
Möglicherweise müssen Sie öfter in den Supermarkt gehen, um frische Produkte und Meeresfrüchte zu kaufen. Das Reinigen und Zubereiten frischer Produkte kann Zeit kosten. Das Gleiche gilt für die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten, bis Sie sich an diese Art zu kochen gewöhnt haben.
Abgepackte Lebensmittel oder Mahlzeiten:
Keine. Weil empfiehlt die tägliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, darunter:
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die Vitamine C und E
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Selen
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gemischte Carotinoide
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ein Multivitaminpräparat mit Vitamin D und Folsäure
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Kalzium (nur für Frauen)
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Fischöl (nur wenn Sie nicht zweimal pro Woche fetten Fisch essen)
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Coenzym Q10
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Ingwer-Ergänzung
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Kurkuma-Ergänzung
Persönliche Treffen:
Keine.
Übung:
Weil empfiehlt kein bestimmtes Training, aber er ermutigt dazu, aktiv zu sein.
Berücksichtigt er diätetische Einschränkungen oder Vorlieben?
Vegetarier und Veganer:
Diese Diät ist absolut geeignet für Sie. Sie ist bereits fast fleischfrei, und Sie können komplett auf tierische Produkte verzichten.
Glutenfrei:
Die Diät empfiehlt, den Verzehr von Weizenprodukten zu reduzieren, verbietet aber nicht das Gluten. Dennoch können Sie glutenfreie Produkte problemlos in diesen Ernährungsplan aufnehmen.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Keine, außer für Ihre Lebensmittel und eventuelle Nahrungsergänzungsmittel, die Sie kaufen.
Unterstützung:
Sie können einen kostenlosen individuellen Gesundheitsplan erhalten, den Sie 8 Wochen lang befolgen können, nachdem Sie eine Online-Einschätzung vorgenommen haben. Weils Website? enthält Videos, Rezepte und einen Bereich, in dem Sie Weil eine Frage stellen können.
Was Dr. Melinda Ratini sagt:
Funktioniert es?
Weils entzündungshemmende Diät ist keine Diät zum Abnehmen, aber Sie werden wahrscheinlich zusätzliche Pfunde verlieren, wenn Sie diesem gesunden Ernährungsplan folgen.
Was die Verringerung von Entzündungen angeht, so haben einige Untersuchungen gezeigt, dass Menschen, die sich ähnlich wie Weils ernähren, in der Lage waren, Entzündungen zu verringern, ihre Energie zu steigern und ihre körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern.
Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Fisch und Fischöl enthalten sind, verringern nachweislich Schmerzen und Empfindlichkeit bei entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis. Viele Experten vermuten, dass Entzündungen auch die Ursache für Herzkrankheiten, Alzheimer und Krebs sind. Doch wie die Ernährung bei der Vorbeugung und Behandlung dieser Krankheiten eine Rolle spielt, ist noch unbekannt.
Da Übergewicht ebenfalls mit Entzündungen in Verbindung gebracht wird, liegt es nahe, dass der Abbau von Übergewicht dazu beitragen kann, Entzündungen im Körper zu verringern - allerdings sind weitere Studien erforderlich, um diesen Zusammenhang zu bestätigen.
In der Anti-Entzündungs-Diät werden auch bestimmte Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel empfohlen, aber das ist wissenschaftlich nicht sehr fundiert.
Ist sie gut für bestimmte Erkrankungen?
Weils entzündungshemmende Ernährung ist vollgepackt mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, gesunden Fetten und einem Schuss dunkler Schokolade und Rotwein - ein bewährtes Rezept für die Gesundheit des Herzens.
Wenn Sie auf verarbeitete Lebensmittel verzichten und Ihre Mahlzeiten selbst zubereiten, nehmen Sie weniger Salz zu sich, was sich positiv auf Ihren Blutdruck auswirken kann. Allerdings müssen Sie auf den Natriumgehalt achten und die Rezepte anpassen, wenn Sie eine salzarme Diät einhalten müssen. Die Empfehlung, rotes Fleisch und tierische Fette zu meiden, passt gut zu einer cholesterinarmen Ernährung.
Wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie mit Ihrem Ernährungsberater oder Arzt besprechen, wie viele Kohlenhydrate Sie pro Tag benötigen, um sicher zu sein, dass dieser Ernährungsplan für Sie geeignet ist.
Das letzte Wort
Die entzündungshemmende Diät bietet eine breite Palette an köstlichen Lebensmitteln. Solange Sie bereit sind, auf Hamburger zu verzichten und Milchprodukte und Geflügel weitestgehend einzuschränken, werden Sie eine große Auswahl an großartigen Lebensmitteln haben. Aber seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie lernen müssen, wie man Fisch und Meeresfrüchte zubereitet. Es sei denn, Sie sind Vegetarier oder Veganer - dann haben Sie ebenso viele Möglichkeiten.
Unabhängig davon, welche Ernährungsweise Sie bevorzugen, müssen Sie hoch motiviert sein, Ihre eigenen Lebensmittel einzukaufen und zuzubereiten. Ein abenteuerlustiger Gaumen kann Ihnen dabei helfen, mit der wahrscheinlich notwendigen Ernährungsumstellung zurechtzukommen. Wenn Sie sich am Schneidebrett oder in der Sauteuse nicht wohl fühlen, ist dies vielleicht nicht der richtige Plan für Sie.
Die entzündungshemmende Diät ermutigt dazu, körperlich aktiv zu bleiben, bietet aber nicht viele Anleitungen dazu. Bewegung hilft nachweislich bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten, Diabetes, Bluthochdruck und einigen Krebsarten.
Experten empfehlen mindestens 150 Minuten pro Woche moderate aerobe Aktivität wie z. B. Gehen. Außerdem sollten Sie mindestens zweimal pro Woche ein Krafttraining absolvieren. Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder bisher nicht aktiv waren.
