Die Tasse Tee, die Sie trinken, kann Ihnen ein gesundes Leben voraussagen. Im Osten gilt er seit Tausenden von Jahren als Schlüssel zu Gesundheit, Glück und Weisheit, doch in letzter Zeit sind auch Forscher im Westen auf ihn aufmerksam geworden und haben die vielen gesundheitlichen Vorteile des Tees entdeckt.
Im Osten gilt Tee seit Tausenden von Jahren als Schlüssel zu Gesundheit, Glück und Weisheit. In letzter Zeit sind auch Forscher im Westen auf ihn aufmerksam geworden und haben die vielen gesundheitlichen Vorteile verschiedener Teesorten entdeckt.
Studien haben ergeben, dass einige Teesorten bei Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes helfen, die Gewichtsabnahme fördern, den Cholesterinspiegel senken und die geistige Wachheit fördern können. Tee scheint auch antimikrobielle Eigenschaften zu haben.
Es scheint keinen Nachteil von Tee zu geben, sagt die Sprecherin der American Dietetic Association, Katherine Tallmadge, MA, RD, LD. Ich denke, es ist eine großartige Alternative zum Kaffeetrinken. Erstens enthält Tee weniger Koffein. Es ist ziemlich gut belegt, dass die im Tee enthaltenen Verbindungen, die Flavonoide, gut für das Herz sind und Krebs vorbeugen können.
Obwohl es noch viele Fragen darüber gibt, wie lange man Tee ziehen lassen muss, um den größten Nutzen zu erzielen, und wie viel man trinken sollte, sind sich Ernährungswissenschaftler einig, dass jeder Tee ein guter Tee ist. Dennoch bevorzugen sie gebrühten Tee gegenüber Flaschentees, um die zusätzlichen Kalorien und Süßstoffe zu vermeiden.
Hier ist eine Anleitung für den Anfang.
Gesundheitliche Vorteile von Tee: Grüner, schwarzer und weißer Tee
Tee ist eine Bezeichnung für eine Vielzahl von Teesorten, aber Puristen halten nur grünen, schwarzen, weißen, Oolong- und Pu-Erh-Tee für den echten Tee. Sie alle werden aus der Camellia sinensis, einem in China und Indien beheimateten Strauch, gewonnen und enthalten einzigartige Antioxidantien, die sogenannten Flavonoide. Das stärkste von ihnen, das so genannte ECGC, kann gegen freie Radikale helfen, die zu Krebs, Herzkrankheiten und verstopften Arterien beitragen können.
Alle diese Tees enthalten auch Koffein und Theanin, die das Gehirn beeinflussen und die geistige Wachheit zu steigern scheinen.
Je stärker die Teeblätter verarbeitet werden, desto geringer ist in der Regel der Gehalt an Polyphenolen. Zu den Polyphenolen gehören Flavonoide. Oolong- und Schwarztee sind oxidiert oder fermentiert und haben daher einen geringeren Polyphenolgehalt als grüner Tee, aber ihre antioxidative Wirkung ist immer noch hoch.
Im Folgenden finden Sie einige Studien, die sich mit den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Tee befassen:
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Grüner Tee
: Er wird aus gedämpften Teeblättern hergestellt, hat einen hohen EGCG-Gehalt und wurde umfassend untersucht. Die Antioxidantien des grünen Tees können das Wachstum von Blasen-, Brust-, Lungen-, Magen-, Bauchspeicheldrüsen- und Darmkrebs hemmen, die Verstopfung der Arterien verhindern, Fett verbrennen, oxidativem Stress im Gehirn entgegenwirken, das Risiko neurologischer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson verringern, das Schlaganfallrisiko senken und den Cholesterinspiegel verbessern.
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Schwarzer Tee
: Schwarzer Tee, der aus fermentierten Teeblättern hergestellt wird, hat den höchsten Koffeingehalt und bildet die Grundlage für aromatisierte Tees wie Chai sowie für einige Instanttees. Studien haben gezeigt, dass schwarzer Tee die Lunge vor Schäden durch Zigarettenrauch schützen kann. Außerdem kann er das Risiko eines Schlaganfalls verringern.
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Weißer Tee
: Ungekocht und unfermentiert. Eine Studie zeigte, dass weißer Tee im Vergleich zu stärker verarbeiteten Teesorten die stärksten krebshemmenden Eigenschaften hat.
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Oolong-Tee
: In einer Tierstudie wurde festgestellt, dass Menschen, denen Antioxidantien aus Oolong-Tee verabreicht wurden, weniger schlechtes Cholesterin aufwiesen. Eine Sorte von Oolong-Tee, Wuyi, wird stark als Mittel zur Gewichtsabnahme vermarktet, aber die Wissenschaft hat diese Behauptungen nicht bestätigt.
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Pu-erh-Tee
: Hergestellt aus fermentierten und gereiften Blättern. Er gilt als schwarzer Tee und seine Blätter werden zu Kuchen gepresst. Eine Tierstudie zeigte, dass Tiere, denen Pu-Erh verabreicht wurde, weniger an Gewicht zunahmen und einen geringeren LDL-Cholesterinspiegel aufwiesen.
Gesundheitliche Vorteile von Tee: Kräutertees
Kräutertees werden aus Kräutern, Früchten, Samen oder Wurzeln hergestellt, die in heißem Wasser aufgegossen werden, und haben eine geringere Konzentration an Antioxidantien als grüner, weißer, schwarzer und Oolong-Tee. Ihre chemische Zusammensetzung ist je nach verwendeter Pflanze sehr unterschiedlich.
Zu den Sorten gehören Ingwer, Ginkgo biloba, Ginseng, Hibiskus, Jasmin, Hagebutte, Minze, Rooibos (roter Tee), Kamille und Echinacea.
Der gesundheitliche Nutzen von Kräutertees ist nur begrenzt erforscht, aber die Behauptungen, dass sie helfen, Pfunde zu verlieren, Erkältungen abzuwehren und einen erholsamen Schlaf zu fördern, sind weitgehend unbestätigt.
Hier sind einige Ergebnisse:
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Kamillentee: Seine Antioxidantien können dazu beitragen, Diabetes-Komplikationen wie Sehkraftverlust, Nerven- und Nierenschäden zu verhindern und das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.
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Echinacea: Oft als Mittel zur Bekämpfung von Erkältungen angepriesen, ist die Forschung zu Echinacea nicht schlüssig.
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Hibiskus: Eine kleine Studie ergab, dass der tägliche Genuss von drei Tassen Hibiskustee den Blutdruck bei Menschen mit mäßig erhöhten Werten senkt.
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Rooibos (roter Tee): Ein südafrikanisches Kraut, das fermentiert wird. Obwohl es Flavonoide mit krebsbekämpfenden Eigenschaften enthält, gibt es nur wenige medizinische Studien.
Gesundheitliche Vorteile von Tee: Instant-Tees
Instanttee kann nur sehr geringe Mengen an echtem Tee und viel Zucker oder künstliche Süßstoffe enthalten. Überprüfen Sie der Gesundheit zuliebe die Inhaltsstoffe auf dem Etikett.
Kann Tee schlecht für die Gesundheit sein?
Die meisten Tees sind harmlos, aber die FDA hat Warnungen vor so genannten Diät-Tees herausgegeben, die Sennes, Aloe, Sanddorn und andere pflanzliche Abführmittel enthalten.
Die Behörde warnt die Verbraucher auch vor kräuterhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln, die angeblich Schmerzen lindern und Krebs bekämpfen. Keine dieser Behauptungen ist wissenschaftlich abgesichert, und einige der Kräuter haben zu Darmproblemen, Leber- und Nierenschäden und sogar zum Tod geführt.
Die FDA warnt vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die Folgendes enthalten:
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Beinwell
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Ephedra
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Weidenrinde
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Germander
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Lobelien
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Chaparral
Abgesehen von diesen Vorsichtsmaßnahmen raten Ernährungswissenschaftler dazu, Tee zu trinken und seine gesundheitlichen Vorteile zu genießen.
Um von diesen gesundheitsfördernden Eigenschaften zu profitieren, sollten Sie regelmäßig gesunde Getränke in Ihre Ernährung aufnehmen", sagt Diane L. McKay, PhD, Wissenschaftlerin an der Tufts University, die sich mit Antioxidantien beschäftigt. "Es geht nicht nur um die Lebensmittel, sondern auch darum, was Sie trinken, was zu Ihrer Gesundheit beitragen kann."
