Ja, Obst hat Kohlenhydrate. Es liefert aber auch Vitamine, die Ihr Körper braucht. Lassen Sie es nicht weg: Erfahren Sie, wie Sie jeden Kohlenhydratgehalt ausnutzen können.
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Obst enthält natürlichen Zucker, der zur täglichen Kohlenhydratzahl beiträgt. Außerdem enthält es Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Körper braucht. Das macht es zu einer der gesündesten Quellen für Kohlenhydrate, die Sie essen können. Je 15 Gramm Kohlenhydrate zählen als eine Portion. Lassen Sie das Obst nicht aus: Verwenden Sie diesen Leitfaden, damit jeder Kohlenhydratwert zählt.
Wassermelone
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Hier ein saftiger Tipp: Früchte, die viel Wasser oder Ballaststoffe enthalten, haben weniger Kohlenhydrate als andere Früchte. Die Wassermelone, der süße Sommergenuss, besteht zu 92 % aus Wasser und ist mit 7,5 Kohlenhydraten pro 100 Gramm die Frucht mit den mit Abstand wenigsten Kohlenhydraten. Außerdem enthält sie viele Vitamine A und C. Genießen Sie eine Tasse oder 10 Wassermelonenkugeln, wenn Sie Lust auf mehr haben.
Cantaloupe
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Pro 100 Gramm Cantaloupe, die du isst, nimmst du nur etwa 8 Gramm Kohlenhydrate zu dir. Das ist etwas weniger als eine Tasse oder ein großes Stück. Cantaloupe ist außerdem cholesterinfrei, natriumarm, enthält viel Vitamin A und C und ist eine gute Quelle für Folsäure. Geben Sie sie zusammen mit Joghurt in einen Mixer und genießen Sie einen Smoothie.
Honigtau
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Die durchschnittliche Person isst jedes Jahr 3 Pfund dieser kohlenhydratarmen Frucht. Die süßeste aller Melonen, die Honigmelone, hat etwa 9 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm Obst - das entspricht einer Tasse oder anderthalb kleinen Stücken. Und es kommt noch besser: Sie ist reich an Kalium, Kupfer und viel Vitamin C.?
Erdbeeren
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Acht mittelgroße Erdbeeren oder eine Tasse mit Scheiben haben nur etwas mehr als 7 Gramm Kohlenhydrate - und fast so viel Vitamin C wie eine Orange. Sie sind außerdem reich an Phytonährstoffen, die krebs- und entzündungshemmend wirken und das Herz schützen. In der Frühlings- und Sommerzeit sind Erdbeeren auch pur ein Genuss. So verlockend es auch klingt, tunken Sie sie nicht in Schokolade. Das erhöht die Anzahl der Kohlenhydrate zu sehr.
Himbeeren
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Himbeeren sind reich an Ballaststoffen - 8 Gramm pro Tasse -, was dazu beiträgt, die Zahl der Kohlenhydrate niedrig zu halten. Eine Tasse Himbeeren entspricht einer Portion Kohlenhydrate. Versuchen Sie es mit einer halben Tasse Himbeeren und 8 Erdbeeren für eine volle Portion mit ein wenig Abwechslung und viel Vitamin C. Sie werden innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Kauf schlecht, also kaufen Sie kleine Mengen und essen Sie sie sofort.
Brombeeren
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Frisch oder gefroren haben 20 kleine Brombeeren, also eine Tasse, weniger als 10 Kohlenhydrate. Ihre dunkelblaue Farbe macht sie reich an Antioxidantien, die Krankheiten bekämpfen. Da sie viele Ballaststoffe und weniger Fruchtzucker enthalten, verursachen Brombeeren - und andere Beeren im Allgemeinen - seltener Blähungen und Verdauungsprobleme.
Pfirsiche
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Einer der vielen Vorteile von kohlenhydratarmem Obst ist, dass man mehr davon essen kann. 100 Gramm Pfirsiche enthalten 0,5 Gramm Ballaststoffe und köstlich niedrige 8 Gramm Kohlenhydrate - eine Summe, die man bei einem so süßen und saftigen Obst vielleicht nicht erwartet. Ein mittelgroßer Pfirsich hat 50 Kalorien, 1 Gramm Eiweiß, kein Fett und 15 % des täglichen Vitamin C. Kombinieren Sie ihn mit Hüttenkäse für einen eiweißreichen, kohlenhydratarmen Snack.
Avocado
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Die Avocado, eigentlich eine einsamige Beere, zählt zu den fleischigen Früchten. Sie hat nur 8,5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm - das ist etwas weniger als 1 Tasse mit Würfeln oder Scheiben. Avocados sind reich an Ballaststoffen, einfach ungesättigten (oder guten) Fetten und enthalten mehr Kalium als eine Banane.
Ananas
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Eine halbe Tasse Ananas, also 100 Gramm, hat 11 Gramm Kohlenhydrate. Diese tropische Frucht ist eine der besten Möglichkeiten, Mangan zu bekommen, ein essentieller Mineralstoff, der das Nervensystem, die Hormone, den Blutzucker und die Kalziumaufnahme im Körper beeinflusst. Ananas ist auch eine natürliche Quelle von Bromelain, einem Enzymgemisch, das Eiweiß verdaut.
Pflaumen
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Als gesunde Ergänzung zu Salaten, Joghurt und Smoothies rangieren Pflaumen auf der Kohlenhydrat-Skala weit unten. Eine mittelgroße Pflaume hat nur 7,6 Gramm Kohlenhydrate, aber 100 Milligramm Kalium, das Bluthochdruck und Schlaganfälle verhindert. Lassen Sie die Finger von getrockneten Pflaumen, auch Trockenpflaumen genannt: Die gleichen 100 Gramm haben satte 64 Gramm Kohlenhydrate.
Der Konserven-Faktor
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Frisches oder gefrorenes Obst ist am besten, aber nicht immer möglich. Die natürlichen Säfte oder der Sirup in Obstkonserven enthalten mehr Zucker, was mehr Kohlenhydrate bedeutet. Aber das kann man umgehen: Suchen Sie nach Obst, das zu 100 % in Saft oder Wasser abgefüllt ist, und spülen Sie den überschüssigen Saft ab, bevor Sie es essen...
