Die Kind-Diät, die von Alicia Silverstone entwickelt wurde, ist eine organische vegane Diät. Erfahren Sie vom Arzt, ob diese Diät für Sie geeignet ist.
Möchten Sie den fleischlosen Montag noch einen Schritt weiter gehen? In ihrem Buch The Kind Diet (Die freundliche Diät) erklärt die Schauspielerin und Tierliebhaberin Alicia Silverstone, wie man sich vegan ernähren kann, damit man gut aussieht und sich wohl fühlt und gleichzeitig seine Gesundheit verbessert.
Bei einer veganen Ernährung werden alle tierischen Produkte weggelassen, einschließlich Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier.
Obwohl ihr Buch eher ein veganes Anleitungs- und Kochbuch als ein Rezept zum Abnehmen ist, sagt Silverstone, dass eine vegane Ernährung beim Abnehmen helfen kann - vor allem, wenn man ihrem Superheldenplan folgt, der verpackte Lebensmittel verbietet.
Was Sie essen können
Sobald Sie alle tierischen Produkte aus Ihrer Ernährung gestrichen haben, empfiehlt Silverstone den Verzehr von Vollkornprodukten, Bohnen und Gemüse, wobei Sie sich so oft wie möglich für regionale und saisonale Sorten entscheiden sollten.
Obst und Desserts sind in kleinen Mengen in Ordnung, vorausgesetzt, sie werden mit den richtigen Süßungsmitteln zubereitet. Vermeiden Sie weißen Zucker, Honig und Bio-Rohrzuckersirup und verwenden Sie stattdessen braunen Reissirup, Gerstenmalz, Ahornsirup, Agave, Melasse und Obst.
Die Kind-Diät skizziert drei Phasen des Veganismus:
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Flirten: Ein allmählicher Übergang weg von tierischen Lebensmitteln
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Vegan werden: Sich zu einem veganen Lebensstil verpflichten
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Superheld: Sie essen hauptsächlich unverarbeitete pflanzliche Lebensmittel und schränken Nachtschattengewächse (einschließlich Kartoffeln, Tomaten und Auberginen) sowie Obst, Nüsse und Süßigkeiten ein, um eine optimale Gesundheit zu erreichen.
Wenn es um Alkohol geht, ist weniger mehr, sagt Silverstone, die bei einem Essen mit Freunden gerne ein gutes Glas Wein trinkt, zu Hause aber nur selten. Sie empfiehlt außerdem, alle koffeinhaltigen Getränke, einschließlich Kaffee und Tee, auf ein Minimum zu reduzieren. Wenn man vegan lebt, sagt sie, hat man so viel zusätzliche Energie, dass man sie nicht mehr braucht.
Anstrengungsgrad: Mittel
Beschränkungen:
Dies kann eine große Umstellung Ihrer Essgewohnheiten sein. Aber wenn Sie sich darauf einlassen wollen, bietet Silverstones Buch praktische Ratschläge. So geht sie zum Beispiel auf Kochwerkzeuge und -techniken ein, die man verwenden kann, und auf Lebensmittel, die man auf Reisen wählen sollte. Eine vegane Ernährung kann gesund sein, allerdings müssen Sie darauf achten, dass alle Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden.
Kochen und Einkaufen:
Da sich die Kind-Diät auf frische Lebensmittel konzentriert, kann Ihre Einkaufsliste länger werden. Die zweite Hälfte des Buches ist vollgestopft mit Rezepten (z. B. Seitan mit Pekannusskruste und Brownies mit Kaffeekaramell), von denen die meisten recht einfach sind.
Abgepackte Lebensmittel oder Mahlzeiten:
Silverstone empfiehlt, verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich einzuschränken.
Persönliche Treffen:
Nein.
Übung:
Empfohlen werden Aktivitäten wie Spazierengehen, Yoga und Fußballspielen.
Werden diätetische Einschränkungen oder Vorlieben berücksichtigt?
Vegetarisch oder vegan:
Genau darum geht es bei Silverstones Plan, auch wenn sie einräumt, dass Flirter - Menschen, die neu in die vegane Ernährung einsteigen - immer noch einige tierische Lebensmittel essen können.
Glutenfrei:
Einige Rezepte sind frei von Gluten, aber diese Diät ist nicht streng glutenfrei.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Nur Ihre Einkäufe.
Unterstützung:
Sie können diese Diät auf eigene Faust durchführen. Silverstone hat eine Website mit weiteren Informationen über Veganismus.
Was Dr. Hansa Bhargava sagt:
Funktioniert es?
Wie "The Kind Diet" hervorhebt, wird eine vegetarische Ernährung in der Forschung mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Eine aktuelle Studie zeigt, dass sie das Risiko um bis zu einem Drittel senken kann. Die Forschung zeigt auch, dass Vegetarier länger leben als Menschen, die Fleisch essen.
Bei einer veganen Ernährung kann es jedoch leicht zu einer Unterversorgung mit bestimmten Nährstoffen kommen. Zu den gängigen Nährstoffen, auf die Sie achten müssen, gehören Kalzium, Eisen, Vitamin B12, Vitamin D und Folsäure.
Ist es gut für bestimmte Erkrankungen?
Da diese Ernährungsweise viel Obst und Gemüse enthält, kann sie Herzkrankheiten, Diabetes und hohem Cholesterinspiegel vorbeugen. Eine vegetarische Ernährung ist auch für Menschen mit hohem Blutdruck geeignet, solange sie auf die Natriumzufuhr achten.
Erkundigen Sie sich immer bei Ihrem Arzt, ob Sie gesundheitliche Probleme haben, bevor Sie eine Diät beginnen, und halten Sie sich an die Richtlinien Ihres Arztes.
Das letzte Wort
Dies ist eine gute Diät, solange Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie brauchen, und zu Hause kochen, da Sie Fleisch und verarbeitete Lebensmittel vermeiden werden.
Wenn Sie nicht gerne selbst kochen oder einkaufen, ist dieser Plan möglicherweise nicht für Sie geeignet.
Wie immer gilt: Auch bei einer ausgewogenen, gesunden Ernährung ist es wichtig, sich zu bewegen, also sorgen Sie dafür, dass Sie oft aktiv sind.
