Die Wahl des richtigen Plans kann die Mahlzeiten vereinfachen und Ihnen helfen, eine diabetesfreundliche Ernährung einzuhalten.
Hier kann ein Lieferservice für Diabetesmahlzeiten Ihr Verbündeter sein.
"Der richtige Lieferservice für Mahlzeiten kann Ihnen das Rätselraten um eine ausgewogene Mahlzeit abnehmen", sagt Melissa Nieves, LND, MPH, eingetragene Ernährungsberaterin und Autorin des Fad Free Nutrition Blog. "Manchmal haben die Menschen nicht die Zeit, eine Mahlzeit zu planen, Zutaten einzukaufen oder zuzubereiten, was die Bestellung bei einem Mahlzeitendienst zu einer großartigen Option macht."
Die Vorteile eines Mahlzeitenplans
Mahlzeitenlieferpläne bieten Kosteneinsparungen gegenüber dem Essengehen und den Vorteil, dass man nicht selbst kochen muss. Außerdem haben Sie damit mehr Kontrolle als beim Essen in Restaurants.
"Meistens enthalten auswärts eingenommene Mahlzeiten viel Fett, Zucker und Natrium - Zutaten, die Menschen mit Diabetes einschränken sollten", sagt Sandra Arvalo Valencia, MPH, Sprecherin der Association of Diabetes Care and Education Specialists. "Nach Hause gelieferte Mahlzeiten, die auf Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind, sollten einen geringeren Gehalt an diesen Nährstoffen aufweisen.
Mahlzeitenpläne machen es auch schwieriger, sich zu überessen. Die Portionen sind in der Regel kleiner als in Restaurants und müssen weniger aufgeteilt werden als bei Rezepten, die in großen Mengen zubereitet werden. Dennoch sollten Sie darauf achten, wie viele Mahlzeiten in einer Portion enthalten sind.
"Viele enthalten vier Portionen", sagt Eugene Arnold, Programmmanager für das Diabetes-Selbstmanagement-Trainingsprogramm des Johns Hopkins Diabetes Center. "Wenn Sie ein Mahlzeitenset für eine Familie bestellen und Sie und Ihre Lebensgefährtin das ganze Set essen, verfehlen Sie irgendwie den Zweck.
Einige Essenslieferdienste schicken Ihnen die Zutaten fertig zum Zusammenstellen. Andere liefern Ihnen eine fertig zubereitete Mahlzeit, die Sie aufwärmen und servieren müssen. Aber nicht alle Mahlzeitenpläne sind gleichermaßen diabetesfreundlich.
Worauf Sie bei einem Plan achten sollten
Jeder Mahlzeitenplan, für den Sie sich entscheiden, sollte auf dem Leitfaden der Regierung für gesunde Ernährung My Plate basieren, sagt Tami Ross, Sprecherin der Association of Diabetes Care and Education Specialists.
"Etwa die Hälfte des Tellers sollte aus nicht stärkehaltigem Gemüse bestehen, da dieses den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflusst", sagt sie. Beispiele sind Brokkoli, Karotten, Zucchini, Paprika und Spargel. Die andere Hälfte des Tellers sollte gleichmäßig mit Eiweiß wie Hühnerbrust, Fisch oder Tofu und einer Stärke wie Mais, Quinoa oder braunem Reis belegt werden.
Außerdem sollten Sie auf Programme achten, die von einem Ernährungsberater entwickelt wurden und Nährwertangaben enthalten, sagt Ross.
Ein paar weitere Dinge sollten Sie beim Vergleich von Programmen beachten:
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Enthalten die Mahlzeiten wenig Kalorien, Zucker, gesättigte Fette, Kohlenhydrate und Natrium?
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Werden sie mit frischen Zutaten zubereitet?
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Können Sie sie an Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse, Geschmäcker, Vorlieben und Nahrungsmittelunverträglichkeiten/-allergien anpassen?
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Können Sie sich den Plan leisten?
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Wie viel Vorbereitungsarbeit werden Sie leisten müssen?
Die wichtigste Frage, die man sich stellen muss, ist: Wird Ihnen das Essen schmecken? "Man muss etwas auswählen, das nachhaltig ist", sagt Arnold.
Wie man Kohlenhydrate, Kalorien und Nährstoffe recherchiert
Es ist wichtig, die Anzahl der Kohlenhydrate im Auge zu behalten, um Diabetes in den Griff zu bekommen. Wenn Sie übergewichtig sind, sollten Sie auch wissen, wie viele Kalorien Sie mit jeder Mahlzeit zu sich nehmen. Und der Natriumgehalt ist wichtig für alle, die auch mit Bluthochdruck zu kämpfen haben.
Einige Pläne enthalten ein Etikett mit Nährwertangaben auf den Mahlzeiten. Ist dies nicht der Fall, müssen Sie auf der Website des Unternehmens ein wenig recherchieren oder dort anrufen und nach den Nährwertangaben fragen.
"Meine letzte Möglichkeit wäre, die Kalorien der Mahlzeiten mit Hilfe einer Website oder App wie nutritiondata.com zu berechnen", sagt Valencia. Auch ein zugelassener Ernährungsberater kann Ihnen helfen, den Nährstoffgehalt der Mahlzeiten zu entschlüsseln.
Achten Sie auf versteckte Kohlenhydratquellen. "Geheimnisse stecken in den Soßen", sagt Scott Crow, PhD, Diabetesberater am University of Florida Health Shands Hospital. Einige Soßen und Bratensoßen enthalten viel zugesetzten Zucker oder sind mit Mehl oder Maisstärke angedickt. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was in der Soße enthalten ist, empfiehlt Crow, sie als Beilage zu bestellen und sparsam damit umzugehen.
Der eigentliche Test eines Mahlzeitenlieferplans ist seine Wirkung auf den Blutzucker. "Die Leute sollten ihren Blutzucker vor dem Essen, nach dem Essen und zwei Stunden danach messen", empfiehlt Arnold. "Dann können Sie sehen, wie stark sich Ihr Blutzuckerspiegel verändert hat. Daran können Sie sofort erkennen, ob der Plan gut für Ihren Diabetes ist."
Andere Diabetes-freundliche Ernährungstipps
Ein Diabetes-Essensplan macht es leicht, mindestens eine gesunde Mahlzeit pro Tag zu essen. Für die anderen beiden Mahlzeiten sind Sie aber immer noch auf sich allein gestellt. Für die Planung des Frühstücks und des Mittagessens können Sie sich einige Tipps oder Rezepte von Ihrem Mahlzeitendienst ausleihen.
Crow empfiehlt, sich bei den Mahlzeiten auf Vollwertkost wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu konzentrieren. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und andere Nährstoffe. "Je mehr Ballaststoffe Sie zu sich nehmen, desto länger braucht Ihr Magen, um eine Mahlzeit zu verdauen. Der Blutzuckerspiegel steigt dann nicht so stark an", sagt er.
Vergessen Sie nicht einen wichtigen Teil einer Mahlzeit, der nicht in Ihrem Ernährungsplan enthalten ist. "Sie können sich Ihre Mahlzeiten liefern lassen, aber was trinken Sie dazu? fragt Ross. Limonaden, süßer Tee und Fruchtsäfte sind voller Kohlenhydrate und Kalorien. Und Alkohol kann Ihren Blutzucker in die Höhe treiben. Wasser oder zuckerfreie Getränke sind die besten Getränke zu einer Mahlzeit.
