Plötzliche Schwankungen des Blutzuckerspiegels sind schlecht für Ihren Körper. Hier sind 4 Lebensmittel und Getränke, auf die Sie achten sollten.
Gerade wenn Sie denken, dass Sie sich richtig ernähren, kann Ihr Blutzuckerspiegel sprunghaft ansteigen oder sinken. Lebensmittel und Getränke können eine Auswirkung haben, die Sie vielleicht nicht erwarten, und diese überraschenden Blutzuckerveränderungen können schädlich sein (und möglicherweise niedrige oder hohe Werte verursachen). Hier sind einige Dinge, die Sie beachten sollten:
Lassen Sie sich nicht von Bagels betrügen
. Das Zählen von Kohlenhydraten gehört zum Leben, wenn man Diabetes hat. Brot kann wirklich viele Kohlenhydrate enthalten, aber nicht jedes Brot ist gleich.
Sie denken, es gibt keinen Unterschied zwischen einem Bagel und einem englischen Muffin? Ein einfacher englischer Muffin hat 140 Kalorien und 27 Gramm Kohlenhydrate. Ein Bagel mit einem Durchmesser von 4? Zoll enthält 294 Kalorien und 58 Gramm Kohlenhydrate. Das sind etwa so viele Kalorien und sogar mehr Kohlenhydrate als ein glasierter Donut.
"Es geht um die Portionsgröße. Manche Bagels sind so groß wie ein Teller", sagt Pamela Allweiss, MD, MPH. Sie ist medizinische Referentin in der Abteilung für Diabetesübersetzung bei der CDC.
Eine Frucht in einer anderen Form kann doppelt so süß sein.
Alle Früchte enthalten Zucker, aber wussten Sie, dass die verschiedenen Formen ein und derselben Frucht sehr unterschiedliche Mengen an Zucker enthalten?
Getrocknete Früchte sind im Vergleich zu ihren frischen Gegenstücken besonders zuckerhaltig. Zehn Weintrauben, die etwa 1,75 Unzen wiegen, haben 34 Kalorien und 8 Gramm Zucker. Außerdem enthalten sie viel Wasser, was dazu beiträgt, dass man satt wird. Eine 1,5-Unzen-Packung Rosinen enthält 129 Kalorien und 15 Gramm Zucker, aber kein Wasser.
"Ohne das Wasser ist der Zucker in Trockenfrüchten stärker konzentriert. Und aufgrund der geringeren Größe isst man wahrscheinlich viel mehr davon", sagt Allweiss.
Fruchtsäfte sind ebenfalls trügerisch. Eine 5-Unzen-Florida-Orange hat 65 Kalorien, 13 Gramm Zucker und 3 Gramm Ballaststoffe. Ein 8-Unzen-Glas Saft hingegen hat 112 Kalorien, 24 Gramm Zucker und keine Ballaststoffe.
Sportgetränke sind vielleicht nicht so sportlich
. Sie haben zwar ein gesundes Image und helfen dabei, Flüssigkeit und Elektrolyte wie Natrium und Kalium wiederherzustellen, die bei intensivem Sport verloren gehen können. Aber sie enthalten 13 bis 19 Gramm Kohlenhydrate pro 8-Unzen-Portion. Diese Art von Energieersatz ist nur bei einem Training von mehr als einer Stunde notwendig.
"Es gibt spezielle Rezepturen für Menschen mit Diabetes, die Marathon laufen oder lange Strecken mit dem Fahrrad zurücklegen", sagt Allweiss, "aber für die meisten Menschen [die diese Aktivitäten nicht ausüben] ist Wasser am besten."
Erleben Sie eine fröhlichere Happy Hour.
Alkohol ist bekannt für seine Kalorien und Kohlenhydrate. "Viele Menschen mit Diabetes denken: 'Ich werde nichts essen, denn ich trinke heute Abend meine Kalorien'", sagt Linda M. Siminerio, RN, PhD, CDE. Sie ist die Leiterin des Diabetes-Instituts der Universität Pittsburgh.
Aber Alkohol kann den Blutzucker senken, und ein leerer Magen kann gefährlich sein. Schon ein einziges Getränk kann die Insulinausschüttung im Körper erhöhen und so den Blutzucker senken. Wenn der Blutzucker sinkt, sollte der Körper Glukose freisetzen, um ihn wieder zu erhöhen. Alkohol kann die Freisetzung von Glukose blockieren und den Blutzucker zu niedrig halten, sagt Siminerio.
"Menschen mit Diabetes müssen, wenn sie trinken, gesund trinken. Es besteht die Gefahr einer Unterzuckerung. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas essen, um den Alkohol auszugleichen", sagt sie. "Verwenden Sie kalorienfreie Mixer und trinken Sie in Maßen."
Achten Sie auf Ausgewogenheit
. Apropos maßvoll: Diabetes bedeutet nicht, dass man nie ein Bier bei einem Fußballspiel oder einen Bagel zum Frühstück essen darf. "Die meisten Dinge können in Maßen auf dem Gesundheitsplan stehen", sagt Allweiss.
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