Wenn Sie Diabetes haben, kann eine vegane Lebensweise Ihnen helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Aber was bedeutet es, vegan zu leben? Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen.
Wenn Sie Diabetes haben, kann eine gesunde vegane Ernährung Ihnen helfen, Ihren Blutzucker besser zu kontrollieren. Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zeigt die Forschung, dass eine vegane Ernährung den Blutzuckerspiegel besser kontrollieren kann als andere Diabetes-Diäten.
Wenn Sie Insulin oder andere Medikamente zur Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels einnehmen, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Ihre Ernährung grundlegend umstellen. Ein Diätassistent oder Diabetesberater kann Ihnen dabei helfen, Ihre Medikamente mit Ihren Essensplänen abzustimmen.
Was ist eine gesunde vegane Ernährung?
Nicht alle veganen Lebensmittel sind gut für Sie. Ultra-verarbeitete Lebensmittel wie Weißbrot, Chips und Kekse können vegan sein. Aber die darin enthaltenen raffinierten Körner, Stärken und Zucker enthalten wenig bis gar keine Ballast- und Nährstoffe. Diese Art von Lebensmitteln kann zu Typ-2-Diabetes beitragen.
Um den größten Nutzen aus einer veganen Ernährung zu ziehen, sollten Sie vollwertige und wenig verarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen, darunter:
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Früchte
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Gemüse
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Grünes Blattgemüse
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Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen)
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Vollkornbrot
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Hafer
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Brauner Reis
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Nüsse
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Samen (Flachs, Chia, Hanf)
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Sojaprodukte (Tofu und Tempeh)
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Angereicherte Lebensmittel wie milchfreie Milch und zuckerarme Cerealien
Vorteile einer gesunden veganen Ernährung
Die gesättigten Fette in tierischen Produkten können zu Entzündungen und Herzkrankheiten führen. Dadurch werden Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes wahrscheinlicher. Eine gesunde vegane Ernährung ist dagegen reich an ungesättigten Fetten. Pflanzliche Lebensmittel sind außerdem reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Mineralien und Polyphenolen. Diese schützen Sie vor Diabetes und können Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass eine gesunde vegane Ernährung:
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Nervenschäden durch Diabetes (Neuropathie) zu verbessern
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Senkung des Cholesterinspiegels
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Helfen Sie beim Abnehmen
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Ihren A1c-Wert unter Kontrolle zu bekommen
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Verbessern Sie Ihre Insulinempfindlichkeit
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Ihren Blutdruck zu senken
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Linderung des metabolischen Syndroms
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Helfen Sie Ihrem Körper, gute Darmbakterien zu bilden
Wenn Sie abnehmen, brauchen Sie möglicherweise weniger Medikamente. Sprechen Sie jedes Mal mit Ihrem Arzt, wenn Sie 10 Pfund abnehmen. Wahrscheinlich müssen Sie Ihre Dosis von Insulin oder anderen Diabetes-Medikamenten verringern.
Typ-1-Diabetes und Veganismus
Eine gesunde vegane Ernährung wird Ihren Diabetes nicht heilen. Aber sie kann Ihnen helfen, Ihren Blutzucker stabiler zu halten. Wenn Sie Gewicht verlieren, kann dies Ihren Blutzuckerspiegel senken. Dadurch kann sich die Menge an Insulin, die Sie benötigen, verändern. Es ist eine gute Idee, Ihren Arzt über alle Änderungen Ihrer Ernährung oder Ihres Gewichts zu informieren. Er kann sicherstellen, dass Sie die richtige Menge an Medikamenten erhalten.
Gibt es Risiken?
Eine gesunde vegane Ernährung ist sicher, wenn Sie Typ-1- oder Typ-2-Diabetes haben. Es stimmt, dass pflanzliche Lebensmittel im Vergleich zu tierischen Produkten einen geringeren Gehalt an bestimmten Nährstoffen aufweisen. Aber Sie können mit einer veganen Ernährung trotzdem alles bekommen, was Ihr Körper braucht. Sie müssen es nur tun:
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Ihre Mahlzeiten planen
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Genug Kalorien zu sich nehmen
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Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln
In manchen Fällen kann Ihr Arzt Ihnen auch die Einnahme von Vitaminpräparaten empfehlen.
Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie wichtige Nährstoffe erhalten können:
Eiweiß. Die meisten Erwachsenen benötigen 46-56 Gramm Eiweiß pro Tag. Sie können dieses Ziel erreichen, wenn Sie über den Tag verteilt eine Vielzahl von Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen essen. Auch Sojaprodukte wie Tempeh und Tofu sind reich an Eiweiß. Es ist eine gute Idee, zu jeder Mahlzeit ein eiweißreiches Lebensmittel zu essen.
Kalzium und Vitamin D. Viele pflanzliche Milchsorten sind mit Vitaminen und Mineralien angereichert. Versuchen Sie es mit zwei Portionen pro Tag. Sie können Ihre morgendlichen Haferflocken in einer milchfreien Milch kochen. Oder Sie trinken ein warmes Glas vor dem Schlafengehen. Mandeln enthalten auch Kalzium.
Vitamin B12. Dies ist das wichtigste Vitamin, das Veganer zu sich nehmen müssen. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten es nämlich nicht. Viele angereicherte Getreidesorten und pflanzliche Milch enthalten es jedoch. Andere Quellen sind Nährhefe und fermentierte Lebensmittel wie Tempeh. Wenn Sie sich jedoch Sorgen um B12 machen, sollten Sie mit einem Arzt sprechen. Er kann sicherstellen, dass Sie genug zu sich nehmen.
Was, wenn ich bereit bin, es zu versuchen?
Wenn Sie sich für eine vegane Lebensweise interessieren, sollten Sie zunächst mit einem Ernährungsberater sprechen. Suchen Sie sich jemanden, der Erfahrung in der Arbeit mit Menschen mit Diabetes hat. Wenn Sie mit Ihrer Diät begonnen haben, sollten Sie einmal im Jahr eine Blutuntersuchung durchführen lassen. Ihr Arzt kann Ihren B12-, Eisen-, Vitamin-D- und Kalziumspiegel überprüfen, um sicherzustellen, dass Sie mit Ihrer Ernährung auf dem richtigen Weg sind. Falls nicht, kann er Ihnen helfen, Vitamine oder andere Möglichkeiten zu finden, um die Differenz auszugleichen.
