Der Arzt erklärt Ihnen, wie Sie beim Essengehen eine herzgesunde Wahl treffen können.
Bevor Sie bestellen
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Wenn Sie mit der Speisekarte vertraut sind, entscheiden Sie, was Sie bestellen möchten, bevor Sie das Restaurant betreten. Diese Taktik hilft Ihnen, verlockende Speisen zu vermeiden, die vielleicht nicht so gesund sind.
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Wenn Sie ein neues Restaurant ausprobieren, nehmen Sie sich Zeit, die Speisekarte zu studieren, damit Sie die beste Wahl treffen können.
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Lassen Sie den Kellner Verlockungen (wie den Brotkorb) vom Tisch entfernen.
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Trinken Sie zwei volle Gläser Wasser, bevor Ihr Essen kommt.
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Vermeiden Sie Speisen, die als buttrig, gebuttert, gebraten, in der Pfanne gebraten, cremig, überbacken, gratiniert (mit Käse) oder a la mode (mit Eis) bezeichnet werden.
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Wenn Sie vor der Mahlzeit Brot essen, wählen Sie Melba-Toast oder Vollkornbrötchen ohne Butter oder Margarine.
Wenn Sie bestellen
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Bestellen Sie Speisen, die gedünstet, gebraten, gegrillt, unter Rühren gebraten oder geröstet sind.
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Bestellen Sie Kartoffeln gebacken, gekocht oder geröstet statt gebraten. Bitten Sie den Kellner, die Butter und die saure Sahne wegzulassen.
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Bestellen Sie zuerst, damit Sie nicht durch die Wahl anderer beeinflusst werden.
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Bestellen Sie als Vorspeise Suppen auf Brühebasis wie Minestrone oder Gazpacho anstelle von Cremesuppen oder frittiertem Fingerfood.
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Wählen Sie Meeresfrüchte, Huhn oder mageres rotes Fleisch anstelle von fettigem oder verarbeitetem Fleisch. Entfernen Sie alles sichtbare Fett von jedem Fleisch.
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Fragen Sie nach gedünstetem Gemüse anstelle von Pommes frites.
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Fragen Sie nach den Soßen und Dressings an der Seite, damit Sie kontrollieren können, wie viel Sie essen.
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Fragen Sie den Kellner nach den Zutaten oder Zubereitungsmethoden der Gerichte, die Sie nicht kennen.
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Bestellen Sie zum Nachtisch Sorbet oder frisches Obst der Saison ohne Schlagsahne oder Topping.
Salat-Tipps
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Vermeiden Sie bei der Auswahl an der Salatbar Dinge wie geriebenen Käse, Kartoffelsalat, Sahnedressings, Speckstücke und Croutons.
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Verwenden Sie einen Spritzer Zitrone anstelle von Dressing für Salate. Oder probieren Sie Reisessig oder Balsamico-Essig.
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Wenn Sie sich für ein Dressing auf Ihrem Salat entscheiden, bestellen Sie das Dressing als Beilage. Tauchen Sie Ihre Salatgabel erst in das Dressing und dann in den Salat. Sie verbrauchen weniger Dressing, wenn Sie bei jedem Bissen Salat ein wenig davon probieren, anstatt es über den Salat zu schütten.
