Es ist zwar allgemein bekannt, dass gesättigte Fette schlecht für den Cholesterinspiegel sind, aber die Forschung zeigt, dass auch eine zuckerhaltige Ernährung den Cholesterinspiegel beeinflussen kann.
Vom gesüßten Kaffee am Morgen bis zur Dose Limonade zum Abendessen kann der zugesetzte Zucker in der täglichen Ernährung mit der Zeit einen Tribut an den Cholesterinspiegel fordern.
Zucker und Cholesterin: Was ist der Zusammenhang?
Im Durchschnitt nehmen die Amerikaner täglich 22 Teelöffel zugesetzten Zucker zu sich; das kann bis zu 350 zusätzliche Kalorien bedeuten.
Zugesetzter Zucker unterscheidet sich von natürlichem Zucker, der z. B. in Obst oder Milch enthalten ist. Zugesetzter Zucker umfasst Süßstoffe, die Sie Ihrem Essen hinzufügen, wie z. B.:
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Weißzucker
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Brauner Zucker
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Honig
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Künstliche Süßstoffe, die aus Maissirup mit hohem Fructosegehalt hergestellt werden.
Zuckerzusätze enthalten Kalorien, aber keine Nährstoffe. Diese zusätzlichen leeren Kalorien wirken sich nicht nur auf Ihr Gewicht aus und erhöhen Ihr Diabetes-Risiko, sondern auch auf Ihren Cholesterinspiegel. Und zuckerhaltige Lebensmittel beeinträchtigen die Leber, die Cholesterin herstellt.
Es ist wichtig zu wissen, dass Ihr Körper Cholesterin braucht, um gut zu funktionieren. Es ist ein Schlüsselbestandteil, den der Körper braucht, um neue Zellen zu bilden.
Es gibt zwei Arten von Cholesterin:
Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL). Wenn Sie hohe Werte dieses "schlechten" Cholesterins haben, kann sich die wachsartige, fettähnliche Substanz in den Wänden Ihrer Arterien ablagern und diese verstopfen. Dadurch erhöht sich das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL). Dies ist das "gute" Cholesterin. Es nimmt das überschüssige LDL in Ihrem Blut auf, bringt es zurück zur Leber, die es dann aus Ihrem Körper entfernt. HDL senkt auch das Risiko von Herzkrankheiten.
Wenn Sie zu viel Zucker essen, bildet Ihre Leber mehr LDL und senkt gleichzeitig die Menge an HDL in Ihrem Körper.
Die zusätzlichen Kalorien aus einer zuckerhaltigen Ernährung führen auch zu mehr Triglyceriden, einer Art von Blutfett, das eine Rolle bei der Gesundheit Ihres Cholesterins spielt. Es bildet sich, wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper zur Energiegewinnung benötigt.
Triglyceride werden in den Fettzellen gespeichert und zwischen den Mahlzeiten freigesetzt, wenn der Körper mehr Energie benötigt.
Zucker blockiert auch ein Enzym, das der Körper braucht, um Triglyceride abzubauen und loszuwerden.
Und wenn Sie hohe Triglyceridwerte zusammen mit hohem LDL und niedrigem HDL haben, kann diese Kombination zu Fettablagerungen in den Arterien führen und Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen.
Wie Sie Zucker in Ihrer Ernährung einschränken können
Eine zuckerhaltige Ernährung kann sich nicht nur auf Ihren Cholesterinspiegel, sondern auch auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken. Eine Begrenzung des Zuckerzusatzes trägt dazu bei, leere Kalorien zu reduzieren, und kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, was gut für die Herzgesundheit ist.
Ihr Körper braucht zwar keinen Zucker, um gut zu funktionieren, aber der Verzehr kleiner Mengen schadet Ihrer Gesundheit nicht. Frauen sollten sich auf 6 Teelöffel pro Tag beschränken. Männer sollten 9 Teelöffel pro Tag zu sich nehmen.
Wenn Sie den Zucker in Ihrer Ernährung reduzieren wollen, können Sie das tun:
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Lebensmittel mit zugesetztem Zucker wie Süßigkeiten, Kuchen oder Kekse einschränken.
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Reduzieren Sie gesüßte Softdrinks und Limonaden.
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Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot und Nudeln.
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Trinken Sie weniger alkoholische Getränke.
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Tauschen Sie zuckerhaltige Frühstücksflocken oder -riegel gegen Vollwertkost wie Obst, Haferflocken und Joghurt.
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Prüfen Sie die Etiketten der Lebensmittel auf den Gesamtzuckergehalt.
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Wählen Sie Lebensmittel, die einen niedrigen glykämischen Index haben, um Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Dazu gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
Regelmäßige Bewegung kann auch dazu beitragen, die zusätzlichen Kalorien zu verbrennen, die Sie durch eine zuckerhaltige Ernährung zu sich nehmen.
Wenn Sie Ihren Zuckerkonsum reduzieren wollen und nicht wissen, wie Sie anfangen sollen, fragen Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater um Hilfe.
Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten
Ein hoher Cholesterinspiegel hat keine Symptome. Wenn Sie sich über Ihren Cholesterinspiegel nicht sicher sind, fragen Sie Ihren Arzt. Er kann einen einfachen Bluttest durchführen, um ihn zu überprüfen. Ärzte empfehlen, dass alle Erwachsenen, die älter als 20 Jahre sind, ihre Cholesterinwerte alle 4 bis 6 Jahre überprüfen lassen sollten.
Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, kann Ihr Arzt Sie auffordern, Ihre Ernährung umzustellen und Ihren Lebensstil zu ändern, um den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu bringen. Wenn das nicht hilft, kann Ihr Arzt Ihnen Medikamente verschreiben, die Ihnen helfen.
