Von Zöliakie sind Millionen von Amerikanern betroffen. Erfahren Sie, wie die Autoimmunerkrankung von den Experten bei doctor behandelt wird.
Wenn Sie Zöliakie haben und ein Lebensmittel essen, das Gluten (ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt) enthält, greift Ihr Körper Ihren Dünndarm an. Dies führt zu Schäden und verhindert, dass der Körper die benötigten Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt.
Es gibt keine Medikamente zur Behandlung der Zöliakie. Um die gesundheitlichen Probleme, die sie verursachen kann, zu vermeiden, müssen Sie sich vollständig von Gluten befreien.
Glutenfreie Ernährung
Die einzige Möglichkeit, die Symptome der Zöliakie in den Griff zu bekommen, ist eine streng glutenfreie Ernährung. Der Verzehr von glutenfreien Lebensmitteln ermöglicht die Heilung Ihres Dünndarms und verhindert zukünftige Probleme und Entzündungen.
Sie müssen alle Lebensmittel meiden, die aus Weizen und Weizenmehl hergestellt werden. Außerdem dürfen Sie keine Lebensmittel essen, die eines der folgenden Getreidearten enthalten, da diese ebenfalls Gluten enthalten:
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Roggen
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Gerste
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Hartweizen
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Farina
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Graham-Mehl
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Malz
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Grieß
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie Hafer essen können. Sie könnten eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein, denn manche Menschen mit Zöliakie vertragen Hafer nicht. Ihr Arzt wird Ihnen wahrscheinlich empfehlen, nur Hafer zu wählen, der als glutenfrei gekennzeichnet ist, um auszuschließen, dass er mit Weizen verunreinigt ist.
Glutenhaltige Lebensmittel
Bei Zöliakie ist es sehr wichtig, dass Sie bei verarbeiteten Lebensmitteln genau aufpassen. Weizenmehl ist eine häufige Zutat in vielen Produkten, auch in solchen, von denen Sie es vielleicht nicht erwarten.
Beispiele für Lebensmittel, die Gluten enthalten können, sind:
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Suppen in Dosen
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Salatdressings
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Eiscreme
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Schokoriegel
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Instant-Kaffee
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Frühstücksfleisch und verarbeitetes Fleisch oder Fleischkonserven
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Senf und Ketchup
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Joghurt
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Nudeln
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Gebäck
Was ist sonst noch glutenhaltig?
Es ist in vielen anderen Lebensmitteln, Medikamenten und Produkten enthalten, die Sie vielleicht regelmäßig verwenden.
Dinge wie rezeptfreie und verschreibungspflichtige Medikamente, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel können Gluten enthalten. Weizenstärke wird häufig als Bindemittel in Tabletten und Kapseln verwendet. Gluten ist auch in einigen Kräuter- und Nahrungsergänzungsmitteln, Zahnpasten und Mundspülungen sowie in Kosmetikprodukten wie Lippenstift enthalten.
Vielleicht möchten Sie mit einem Ernährungsberater darüber sprechen, welche glutenfreien Lebensmittel für Sie geeignet sind und wie Sie Ihren gesamten Ernährungsbedarf decken können. Sie können Ihnen auch zeigen, wie Sie die Etiketten von Lebensmitteln und Produkten richtig lesen.
Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln
Manchmal können Menschen mit Zöliakie einen Mangel an bestimmten Nährstoffen haben, weil ihr Körper sie nicht richtig aufnimmt. Zu den häufigsten gehören:
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Eisen
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Kalzium
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Faser
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Zink
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Vitamin D
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Niacin
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Magnesium
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Folsäure
Sobald Sie eine glutenfreie Diät beginnen, sollte sich Ihr Darm erholen und Sie sollten diese Nährstoffe wieder aufnehmen können. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, um zu erfahren, ob Sie ein glutenfreies Multivitaminpräparat oder ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen müssen.
Wann werde ich Ergebnisse sehen?
Sobald Sie mit einer glutenfreien Ernährung beginnen, sollten sich Ihre Symptome innerhalb weniger Wochen verbessern. Viele Menschen fühlen sich schon nach wenigen Tagen besser.
Ihr Darm wird sich wahrscheinlich erst nach mehreren Monaten wieder normalisieren. Es kann Jahre dauern, bis er vollständig geheilt ist.
Kinder mit Zöliakie sprechen sehr gut auf eine glutenfreie Ernährung an. Nicht nur Symptome wie Durchfall und Bauchschmerzen verschwinden, sondern auch Verhaltensauffälligkeiten können sich verbessern. Außerdem kehren die Kinder in der Regel zu normalen Wachstumsraten zurück und holen schnell an Größe auf.
