Richtig essen während der Krebsbehandlung

Eine Krebsbehandlung kann Ihnen den Appetit rauben, aber gerade dann ist eine angemessene Ernährung wichtiger denn je. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Bedürfnisse befriedigen können.

Während einer Krebsbehandlung ist es wichtiger denn je, sich gesund und ausgewogen zu ernähren - aber es kann auch schwieriger denn je sein. Ihr Körper muss Überstunden machen, um den Krebs zu bekämpfen, und gleichzeitig gesunde Zellen reparieren, die als Nebenwirkung von Behandlungen wie Chemotherapie und Bestrahlung geschädigt worden sein können. Gleichzeitig bringen viele Krebsbehandlungen - insbesondere die Chemotherapie - Nebenwirkungen mit sich, die Ihre Kräfte und Ihren Appetit schwächen. Wie können Sie also sicherstellen, dass Sie alle wichtigen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien zu sich nehmen, die Sie brauchen?

Man könnte meinen, die Antwort liege in hohen Dosen von Vitaminpräparaten. Wäre es nicht einfacher, die Nährstoffe aus einer einfachen Kapsel zu beziehen, wenn man Schwierigkeiten hat, die Nahrung bei sich zu behalten? Nicht unbedingt. "Wenn Sie Ihre Ernährung ergänzen wollen, empfehlen wir Ihnen, nur ein Multivitaminpräparat pro Tag von einem renommierten Hersteller einzunehmen", sagt Dr. Gary Deng, Assistenzarzt und Mitglied der Abteilung für Integrative Medizin am Memorial Sloan-Kettering Cancer Center in New York.

"Wir empfehlen den Patienten, hochdosierte Multivitamine zu vermeiden, da es Bedenken gibt, dass einige von ihnen, insbesondere solche mit hochdosierten Antioxidantien, die Behandlung beeinträchtigen könnten. Solange dies umstritten ist, halten wir es für ratsam, keine hochdosierten Multivitamine einzunehmen."

Außerdem ist es fast unmöglich, "zu viel" von einem bestimmten Vitamin allein durch die Nahrung zu bekommen, während die Einnahme von Vitaminen in Pillenform zu Problemen führen kann, wie z. B. zu gefährlichen Ablagerungen in der Leber. Wenn eine bestimmte Menge eines Nährstoffs gut für Sie ist, ist die doppelte oder dreifache Menge nicht unbedingt besser.

Bestimmte Arten von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln, wie Johanniskraut, können auch mit einigen Arten von Krebsbehandlungen in Wechselwirkung treten. "Einige komplexe Kräuterextrakte können Stoffe enthalten, die den Arzneimittelstoffwechsel verändern und die Art und Weise, wie Ihr Körper die Chemotherapie verstoffwechselt, beeinträchtigen können", warnt Deng. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie während einer Krebsbehandlung pflanzliche Produkte oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Nehmen Sie Vitamine mit der Nahrung zu sich, nicht in Kapseln

Experten raten, sich stattdessen auf das zu konzentrieren, was Sie jetzt am meisten brauchen: Kalorien. Während einer Krebsbehandlung hat die Zufuhr von ausreichend Kalorien, um Ihre Kräfte zu erhalten und Ihren Körper in Schwung zu halten, Vorrang vor so ziemlich allem anderen. "Vielen Menschen, die sich einer Chemotherapie unterziehen, raten wir gerne, das zu essen, was sie gerne essen. Wenn es Ihnen schmeckt und Sie es bei sich behalten können, dann essen Sie es", sagt Deng. "Wenn man von jemandem eine zu strenge Diät verlangt, isst er am Ende oft nicht genug.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, zu den Mahlzeiten genug zu essen, empfehlen viele Experten, ein Nahrungsergänzungsmittel oder ein Getränk zu sich zu nehmen. Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Ihr Nahrungsergänzungsgetränk eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien enthält. Die meisten 8-Unzen-Nahrungsergänzungsgetränke sind so angereichert, dass sie 25 % der Vitamine enthalten, die Sie pro Tag benötigen.

"Versuchen Sie ruhig, eine Mahlzeit zu sich zu nehmen, und wenn Sie Ihr Bestes getan haben, können Sie diese mit einem dieser Getränke ergänzen, um die Kalorien, Proteine und anderen Nährstoffe zu erhalten, die Sie bei den Mahlzeiten nicht zu sich nehmen können", rät Sally Scroggs, MS, RD, LD, leitende Koordinatorin für Gesundheitserziehung am M.D. Anderson Cancer Center in Houston. Verlassen Sie sich nur nicht so sehr auf die Getränke, dass Sie keine regelmäßigen Mahlzeiten zu sich nehmen. "Sie werden nicht umsonst als Nahrungsergänzungsmittel bezeichnet", fügt sie hinzu.

Neben einer ausreichenden Kalorienzufuhr ist die wichtigste Ernährungsregel für Menschen mit Krebs eine ausgewogene, gesunde Ernährung aus natürlichen Quellen, einschließlich Obst und Gemüse, wobei der Schwerpunkt auf Eiweiß liegt.

"Da der Körper durch die verschiedenen Behandlungen - sei es eine Operation, eine Chemotherapie, eine Bestrahlung oder eine Kombination davon - stark beansprucht wird, müssen wir den Schwerpunkt auf Proteine legen, um Heilung und Reparatur zu ermöglichen und das Immunsystem zu stärken", sagt Scroggs. Rotes Fleisch, Fisch und Geflügel sind ausgezeichnete Eiweißlieferanten (und auch Eisen, das ebenfalls wichtig ist). Wenn Ihnen der Appetit darauf vergangen ist, sollten Sie andere Eiweißquellen wie Käse, Bohnen, Erdnussbutter, Eier, Nüsse, Milchshakes und Joghurt ausprobieren.

Einige gute Nahrungsquellen für wichtige Vitamine und Nährstoffe für Menschen mit Krebs:

• Eier und Nüsse sind gute Quellen für Vitamine des B-Komplexes, Vitamin E und Eiweiß. Eigelb ist eine gute Quelle für Vitamin D. Erdnussbutter und Kekse sind ein einfacher Snack, der keine Vorbereitungen erfordert, viele Nährstoffe enthält und leichter verdaut werden kann.

• Milch, Käse, Fleisch, Fisch und Geflügel sind ebenfalls gute Lieferanten von Vitaminen des B-Komplexes und von Eiweiß. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, warme Gerichte zu essen (der Duft von gekochten Speisen kann manchmal chemotherapiebedingte Übelkeit auslösen), essen Sie milden Käse, Eis, Joghurt und andere kalte Snacks. Bei größeren Mahlzeiten sollten Sie gekühlte Gerichte wie Hühner-, Eier- oder Thunfischsalat probieren.

• Bohnen und andere Hülsenfrüchte liefern reichlich B-Vitamine und tragen dazu bei, den Eiweißbedarf zu decken.

• Da es bei chemobedingten Mundwunden schmerzhaft sein kann, Zitrussäfte zu trinken oder Zitrusfrüchte zu essen, die die häufigsten Vitamin-C-Quellen sind, sollten Sie alternative Früchte und Säfte in Betracht ziehen. "Pfirsich- und Birnennektar sowie Apfelmus sind gute Alternativen, um Vitamin C zu erhalten", sagt Scroggs.

• Grünes Blattgemüse ist natürlich eine gute Quelle für Vitamine wie A, E und K sowie für Mineralstoffe wie Eisen. Achten Sie darauf, alle Früchte und Gemüse sorgfältig zu waschen; Ihr Immunsystem kann durch die Krebsbehandlung geschwächt und anfällig für Verunreinigungen in Lebensmitteln sein.

Verzichten Sie nicht auf flüssige Lebensmittel

Krebsbehandlungen wie Chemotherapie und Bestrahlung können zu einer Dehydrierung führen. Einige Medikamente können auch die Nieren schädigen, wenn sie nicht ausgeschwemmt werden. Daher ist es während der Krebsbehandlung besonders wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. "Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr kann nicht allein durch eine gesunde Ernährung gewährleistet werden", sagt Deng. "Neben dem Trinken von mehr Wasser sollten die Patienten auch Sportgetränke wie Gatorade und andere nährstoffreiche Getränke ausprobieren."

Manchen Menschen fällt es schwer, ausreichend Wasser zu trinken (unter Chemotherapie kann Wasser sogar seltsam schmecken). Daher empfiehlt Deng, einen Teil der Flüssigkeitszufuhr über Suppen zu decken. "Für manche Menschen kann der zusätzliche Geschmack einer Hühnernudelsuppe die Aufnahme von Flüssigkeit erleichtern", sagt er.

Hühnersuppe hat noch einen weiteren Vorteil: Sie erhöht den Elektrolythaushalt (der Sammelbegriff für Mineralien wie Natrium, Kalium, Chlorid, Kalzium und Magnesium), der durch die Nebenwirkungen der Behandlung oft erschöpft ist. "Es ist sehr wichtig, dass Sie auf eine ausreichende Elektrolytzufuhr achten", sagt Deng. Gatorade und andere Sportgetränke helfen ebenfalls, den Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten.

Das Wichtigste, so Deng: "Fixieren Sie sich nicht auf eine bestimmte Substanz. Es gibt keine magischen Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel", sagt er. "Nichts ist besser als eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung.