Erfahren Sie von einem Arzt, was Esssucht ist, welche Anzeichen es gibt und wie man die Sucht überwinden kann.
Experimente an Tieren und Menschen zeigen, dass bei manchen Menschen dieselben Belohnungs- und Genusszentren des Gehirns, die durch Suchtmittel wie Kokain und Heroin ausgelöst werden, auch durch Lebensmittel, insbesondere durch sehr schmackhafte Lebensmittel, aktiviert werden. Hoch schmackhafte Lebensmittel sind Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an:
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Zucker
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Fett
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Salz
Ähnlich wie bei Suchtmitteln lösen hochgradig schmackhafte Lebensmittel im Gehirn Wohlfühlchemikalien wie Dopamin aus. Sobald die Menschen durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel das Vergnügen erleben, das mit der erhöhten Dopaminübertragung im Belohnungsweg des Gehirns verbunden ist, verspüren sie schnell das Bedürfnis, wieder zu essen.
Die Belohnungssignale von sehr schmackhaften Lebensmitteln können andere Signale von Sättigung und Zufriedenheit überlagern. Infolgedessen essen die Menschen weiter, auch wenn sie keinen Hunger haben. Zwanghaftes Überessen ist eine Art Verhaltenssucht, d. h. jemand kann sich mit einem Verhalten beschäftigen (z. B. Essen, Glücksspiel oder Einkaufen), das intensive Freude auslöst. Menschen mit Esssucht verlieren die Kontrolle über ihr Essverhalten und verbringen übermäßig viel Zeit mit Essen und Überessen oder erwarten die emotionalen Auswirkungen des zwanghaften Überessens.
Menschen, die Anzeichen von Esssucht zeigen, können auch eine Art Toleranz gegenüber dem Essen entwickeln. Sie essen immer mehr, um dann festzustellen, dass das Essen sie immer weniger zufrieden stellt.
Wissenschaftler glauben, dass Esssucht eine wichtige Rolle bei Fettleibigkeit spielen kann. Aber auch normalgewichtige Menschen können mit Esssucht zu kämpfen haben. Vielleicht ist ihr Körper einfach genetisch so programmiert, dass er die zusätzlichen Kalorien, die sie zu sich nehmen, besser verarbeiten kann. Oder sie steigern ihre körperliche Aktivität, um das übermäßige Essen zu kompensieren.
Menschen, die süchtig nach Essen sind, essen trotz negativer Folgen wie Gewichtszunahme oder beschädigte Beziehungen weiter. Und wie Menschen, die drogen- oder spielsüchtig sind, haben auch Esssüchtige Schwierigkeiten, mit ihrem Verhalten aufzuhören, selbst wenn sie es wollen oder schon mehrmals versucht haben, es einzuschränken.
Anzeichen für Nahrungssucht
Forscher des Rudd Center for Food Science & Policy an der Yale University haben einen Fragebogen entwickelt, mit dem sich Menschen mit Esssucht identifizieren lassen.
Hier ist eine Auswahl von Fragen, die dabei helfen können, herauszufinden, ob Sie unter einer Esssucht leiden. Treffen diese Handlungen auf Sie zu? Tun Sie:
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Essen Sie am Ende mehr als geplant, wenn Sie mit dem Verzehr bestimmter Lebensmittel beginnen?
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Bestimmte Lebensmittel weiter essen, auch wenn man keinen Hunger mehr hat
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Essen Sie so viel, dass Sie sich krank fühlen
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Sorge, bestimmte Lebensmittel nicht zu essen, oder Sorge, bestimmte Lebensmittel zu reduzieren
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Wenn bestimmte Lebensmittel nicht verfügbar sind, machen Sie sich auf den Weg, um sie zu besorgen
Der Fragebogen fragt auch nach den Auswirkungen Ihrer Beziehung zum Essen auf Ihr persönliches Leben. Fragen Sie sich, ob diese Situationen auf Sie zutreffen:
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Sie essen bestimmte Lebensmittel so oft oder in so großen Mengen, dass Sie anfangen zu essen, anstatt zu arbeiten, Zeit mit der Familie zu verbringen oder Freizeitaktivitäten nachzugehen.
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Sie vermeiden berufliche oder gesellschaftliche Situationen, in denen bestimmte Lebensmittel angeboten werden, weil Sie Angst haben, sich zu überessen.
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Sie haben Probleme, bei der Arbeit oder in der Schule effektiv zu arbeiten, weil Sie zu viel essen.
Im Fragebogen wird nach psychischen Entzugserscheinungen gefragt. Wenn Sie z. B. bestimmte Lebensmittel (außer koffeinhaltigen Getränken) einschränken, haben Sie dann Symptome wie:
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Angstzustände
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Erregung
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Andere körperliche Symptome
Der Fragebogen versucht auch, die Auswirkungen von Ernährungsentscheidungen auf Ihre Gefühle zu erfassen. Treffen diese Situationen auf Sie zu?
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Das Essen von Lebensmitteln verursacht Probleme wie Depressionen, Angst, Selbstverachtung oder Schuldgefühle.
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Sie müssen immer mehr essen, um negative Emotionen abzubauen oder den Genuss zu steigern.
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Der Verzehr der gleichen Menge an Lebensmitteln reduziert nicht mehr die negativen Emotionen und steigert nicht mehr die Freude wie früher.
Hilfe bei Ernährungssucht
Die Wissenschaft arbeitet noch immer an der Erforschung und Behandlung von Esssucht.
Einige sind der Meinung, dass die Genesung von der Esssucht komplizierter sein könnte als die Genesung von anderen Arten von Süchten. Alkoholiker zum Beispiel können schließlich vom Alkoholkonsum ablassen. Aber Menschen, die nahrungsmittelsüchtig sind, müssen trotzdem essen.
Ein Ernährungsberater, Psychologe oder Arzt, der sich mit Esssucht auskennt, kann Ihnen helfen, den Kreislauf des zwanghaften Überessens zu durchbrechen.
Es gibt auch eine wachsende Zahl von Programmen, die Menschen mit Esssucht helfen. Einige, wie Food Addicts in Recovery Anonymous, basieren auf dem 12-Schritte-Programm, das schon vielen Alkohol-, Drogen- oder Spielsüchtigen geholfen hat.
Andere, wie Food Addicts Anonymous, nutzen die Prinzipien des 12-Schritte-Programms zusammen mit strengen Diäten, die den Verzicht auf problematische Inhaltsstoffe wie Zucker, raffiniertes Mehl und Weizen vorschreiben... Erfahren Sie mehr über die Möglichkeiten der Behandlung von Esssucht.
