Einkaufen und Kochen mit Arthritis stellen eine Herausforderung dar. Der Arzt befragte Experten nach Tipps zur Minimierung von Gelenkschmerzen bei diesen alltäglichen Aktivitäten.
Gesunde Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen bedeutet, Einkaufstüten zu heben, Gläser mit Deckeln zu öffnen, zu würfeln und zu schneiden und mit sperrigen Töpfen zu hantieren. Doch all diese Tätigkeiten stellen eine Herausforderung dar, wenn man an Arthritis leidet. Zum Glück gibt es viele clevere Lösungen, die Ihnen das Einkaufen und die Zubereitung von Mahlzeiten erleichtern. Hier sind sieben Tipps zum Einkaufen mit Arthritis, gefolgt von sechs Tricks für die Zubereitung einfacher Mahlzeiten zu Hause.
7 Einkaufstipps für Menschen mit Arthritis
1. Setzen Sie Prioritäten beim Einkaufen/Kochen mit Arthritis
Eine der Realitäten des Lebens mit Arthritis ist, dass man nicht alles machen kann, sagt Kate Lorig, emeritierte Professorin an der Stanford University und Mitverfasserin des Arthritis HelpBook. (Da Capo, 2005). Deshalb ist es wichtig, Prioritäten zu setzen, was Sie tun müssen und was Sie tun wollen. Wenn Ihnen das Heben von Einkaufstüten sehr schwer fällt, sollten Sie in Erwägung ziehen, sich schwerere Artikel von einem Lebensmittel-Lieferdienst liefern zu lassen. Dann können Sie auf eigene Faust einkaufen, z. B. frisches Obst und Gemüse. Wenn Sie wirklich gerne kochen, sollten Sie das Kochen zu Ihrer obersten Priorität machen. Wenn nicht, bestellen Sie sich etwas zu essen oder nutzen Sie die Vorteile der Mitnahmemöglichkeiten oder der wachsenden Auswahl an vorgekochten Lebensmitteln, die in vielen Märkten erhältlich sind.
2. Erstellen Sie eine Arthritis-freundliche Einkaufsliste
Wenn Sie im Voraus eine Liste der benötigten Lebensmittel erstellen, vermeiden Sie unnötige Besorgungen. Eine Liste kann Ihnen auch dabei helfen, zu planen, wie Sie sich durch den Supermarkt bewegen, um zusätzliche Schritte und Belastungen für Ihre Gelenke zu vermeiden.
3. Vermeiden Sie das Heben schwerer Tüten mit OA
Wenn Sie selbst einkaufen wollen, kaufen Sie oft ein, damit Sie nur das kaufen, was Sie brauchen, um keine schweren Tüten tragen zu müssen. Riesige Pakete in Familiengröße mögen zwar Geld sparen, aber sie ins Auto und in die Wohnung zu schleppen, kann ein Problem sein. Wenn Sie den Schnäppchen in den Großmärkten nicht widerstehen können, sollten Sie einen Freund oder ein Familienmitglied bitten, Ihnen beim Tragen größerer Gegenstände zu helfen.
4. Denken Sie bei Arthritis an Bequemlichkeit
Der Trend zu Fertiggerichten ist ein Segen für Menschen mit Arthritis, sagt Kimberly Topp, PhD, Professorin und Vorsitzende der Abteilung für Physiotherapie und Rehabilitationsdienste an der University of California, San Francisco. Viele Märkte bieten vorgewaschenes Salatgrün und anderes Gemüse, vorgehackten Kohl für Krautsalat und sogar geschnittenes Obst an. Tiefgefrorenes Gemüse ist eine weitere gute Möglichkeit, das Hacken von frischem Gemüse zu vermeiden. Und da das Gemüse in der Regel kurz nach der Ernte tiefgefroren wird, ist es oft genauso nahrhaft wie das Gemüse aus dem Supermarkt.
5. Arthritis-Proof Ihre Körpermechanik
Wenn Sie Einkaufstüten selbst tragen müssen, achten Sie darauf, dass sie nicht zu schwer gepackt sind. Beugen Sie die Knie, wenn Sie einen schweren Gegenstand vom Boden aufheben. Tragen Sie Einkaufstüten mit beiden Händen dicht am Körper, um Ihren Rücken und Ihre Gelenke nicht unnötig zu belasten.
6. Seien Sie schonend zu Ihren Gelenken
Die meisten Lebensmittelgeschäfte helfen Ihnen gerne, die Tüten in Ihr Auto zu packen. Scheuen Sie sich nicht, danach zu fragen, sagt Topp. Wenn Sie Lebensmittel in Gläsern mit dicht schließenden Deckeln oder anderen Behältern kaufen, die Sie nur schwer öffnen können, bitten Sie den Kassierer oder den Einpacker, sie für Sie zu öffnen, bevor Sie sie in die Tüte packen. Das gilt auch für Medikamente oder Produkte, die Sie in der Drogerie kaufen. Die meisten Menschen sind gerne bereit, Ihnen zu helfen.
7. Verwendung von OA-Hilfsmitteln
Wenn Sie zu Fuß zum Einkaufen gehen, sollten Sie einen faltbaren Einkaufswagen benutzen, um Ihre Einkäufe nach Hause zu fahren. Für schwerere Waren sollten Sie sich nach Liefermöglichkeiten für Lebensmittel in Ihrer Gemeinde erkundigen. Zu Hause kann ein Teewagen auf Rädern hilfreich sein, um Dinge im Haus zu transportieren, ohne dass Sie heben und tragen müssen.
6 Tipps für die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause, wenn Sie Arthritis haben
Wenn Sie gerne zu Hause kochen, muss Ihnen Arthritis nicht im Weg stehen. Wenn Sie Ihre Küche mit ein paar einfach zu verwendenden Geräten ausstatten, können Sie sich die Zubereitung von Speisen erleichtern. Mit gesundem Menschenverstand und ein paar cleveren Techniken wird das Kochen auch so schmerzfrei wie möglich.
1. Besorgen Sie sich gelenkschonende Küchengeräte
Wenn Sie unter Arthrose in den Händen leiden, sind Küchenutensilien mit großen Griffen für Sie möglicherweise leichter zu handhaben. Wenn Sie neue Küchenutensilien kaufen, probieren Sie sie zuerst aus, um zu sehen, wie sie sich anfühlen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Tassen und Gläsern, um die Form zu finden, die Ihnen am besten passt. Bei einigen Tätigkeiten sollten Sie mit Alternativen zu herkömmlichen Utensilien experimentieren. Wenn das Hacken mit einem normalen Kochmesser für Sie ein Problem ist, versuchen Sie es mit einem Messer mit gebogener Klinge, das zum Hacken und Würfeln hin und her geschwenkt werden kann.
Scheren und Pizzaschneideräder sind weitere Möglichkeiten, die es vielen Menschen mit Arthritis leichter machen, sagt Arthritisberater Andrew Lui, PT, DPT, stellvertretender klinischer Professor für Physiotherapie und Rehabilitation an der University of California, San Francisco. Um Ihre Hände beim Öffnen von Glasdeckeln zu schonen, verwenden Sie ein Gummipad oder einen Glasöffner, der den Deckel umschließt.
2. Verwenden Sie leichte Töpfe und Pfannen, um die Handhabung zu erleichtern
Wenn das Heben schwerer Töpfe und Pfannen ein Problem ist, ersetzen Sie schwere Materialien wie Gusseisen durch leichtere Alternativen, z. B. Aluminiumpfannen. Ersetzen Sie Teller aus Steingut oder Vorratsbehälter durch solche aus Kunststoff. Wenn Sie ein knappes Budget haben, können Sie auf Flohmärkten Küchengeräte zu einem guten Preis erwerben.
3. Gehen Sie automatisch und reduzieren Sie Gelenkschmerzen
Geräte wie elektrische Dosenöffner, Mikrowellen, Stabmixer und Küchenmaschinen können die Essenszubereitung bei Arthritis erheblich vereinfachen. Nicht alle automatischen Geräte sind jedoch einfach zu bedienen, daher sollten Sie sich vor dem Kauf eines neuen Geräts genau informieren, wie sie funktionieren. Wenn Sie Platz haben, sollten Sie schwerere Geräte, die Sie häufig benutzen, auf der Arbeitsplatte aufbewahren, damit Sie sie nicht anheben müssen.
4. Wechseln Sie die Position und entlasten Sie die Gelenke
Versuchen Sie, während des Kochens nicht lange in einer Position zu stehen oder zu sitzen. Wechseln Sie häufig Ihre Position, um die Gelenke nicht übermäßig zu belasten. Wenn Sie längere Zeit an der Theke stehen müssen, versuchen Sie, einen Fuß auf einen niedrigen Hocker zu stellen, um Ihren Rücken zu entlasten.
5. Verdoppeln Sie Rezepte, nicht Ihr Arbeitspensum
Wenn Sie sich die Zeit nehmen, ein Gericht von Grund auf zu kochen, verdoppeln Sie das Rezept, damit Sie Reste haben. Auf diese Weise können Sie an Tagen, an denen Ihre Arthritis aufflammt, in den Kühlschrank oder das Gefrierfach greifen und in wenigen Minuten eine Mahlzeit zubereiten. Halten Sie Gefrierbeutel und -behälter bereit. Beschriften Sie die Behälter mit dem Inhalt und dem Datum, an dem Sie sie aufbewahrt haben, so dass Sie leicht sehen können, was sich in Ihrem Gefrierschrank befindet.
6. Planen Sie, Ihre Gelenke zu schonen
Überlegen Sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten im Voraus, wie Sie Ihre Arbeit auf ein Minimum reduzieren können. Legen Sie beispielsweise Pfannen mit Alufolie aus, um das Abwaschen zu erleichtern. Planen Sie Ein-Topf-Mahlzeiten, damit Sie weniger Utensilien abwaschen und abtrocknen müssen. Benutzen Sie ein Tablett, das Sie darunter halten können, um Dinge zum und vom Tisch zu tragen, damit Ihre Handgelenke nicht überlastet werden. Lassen Sie Töpfe, Pfannen und Geschirr in warmem Seifenwasser einweichen, um das Abwaschen zu erleichtern. Mit ein wenig gesundem Menschenverstand, sagt Lorig, können Sie die Arthritis überlisten und die Schmerzen minimieren, ohne auf alltägliche Aktivitäten verzichten zu müssen, die Sie gerne tun.
