Die MIND-Diät ist eine hirngesunde Ernährung, die sich auf pflanzliche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse, Obst und Nüsse konzentriert, um die Gesundheit des Gehirns zu fördern.
Wie funktioniert die MIND-Diät?
Bei der MIND-Diät liegt der Schwerpunkt der empfohlenen Richtlinien auf pflanzlichen Lebensmitteln, die möglichst wenig verarbeitet sind, und auf tierischen Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten und Zuckerzusatz. Die Diät empfiehlt auch eine Portionskontrolle, aber im Gegensatz zu anderen Diäten ist sie nicht auf eine Gewichtsabnahme ausgerichtet.
Die Grundsätze der MIND-Diät umfassen 10 Lebensmittelgruppen, die Sie essen sollten, und fünf, die Sie einschränken sollten. Grundsätzlich sollten Sie jeden Tag mindestens 3 Portionen Vollkornprodukte, Obst und Gemüse essen, 1 bis 2 Portionen Bohnen, Geflügel und Fisch pro Woche, und zu den täglichen Snacks können Nüsse und Beeren gehören. Die Diät betont auch, dass Olivenöl eine gesunde Fettquelle für die Zubereitung Ihrer Speisen ist.
Auch wenn Sie Fleisch und Milchprodukte nicht völlig aus Ihren Mahlzeiten streichen müssen, empfiehlt die Diät, sie sparsam zu verzehren - weniger als vier Mal pro Woche. Stattdessen empfiehlt die Diät, sie durch eiweißreiche Bohnen und Hülsenfrüchte zu ersetzen, die wichtig für die Gesundheit des Gehirns sind.
Die Lebensmittel, auf die Sie sich bei der MIND-Diät konzentrieren sollten, sind:
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Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Kohlrabi (mindestens eine Portion täglich)
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Alle anderen Gemüsesorten (2 oder mehr Portionen pro Tag)
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Beeren (2 oder mehr Portionen pro Woche)
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Nüsse (5 oder mehr Portionen pro Woche)
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Olivenöl (täglich)
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Vollkorngetreide (3 oder mehr Portionen pro Tag)
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Fisch/Meeresfrüchte (1 oder mehr Portionen pro Woche). Wählen Sie fetten Fisch wie Lachs, Makrele, Hering und Sardinen.
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Bohnen (4 oder mehr Portionen pro Woche)
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Geflügel (2 oder mehr Portionen pro Woche)
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Wein (ein Glas pro Tag, aber Sie können es auch weglassen)
Zu den Lebensmitteln, die Sie vermeiden oder einschränken sollten, gehören:
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Butter/Margarine
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Käse
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Rotes Fleisch
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Gebratene Lebensmittel
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Süßigkeiten und Gebäck
Was sind die Vorteile?
Die in der MIND-Diät empfohlenen Lebensmittelgruppen sind eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe und enthalten zahlreiche Nährstoffe, die nachweislich die Gesundheit des Gehirns fördern. Dazu gehören:
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Vitamin E
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Folsäure
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Omega-3-Fettsäuren
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Carotinoide
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Flavonoide
Die Forschung zeigt, dass die MIND-Diät die Gesundheit des Gehirns verbessern und die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Krankheiten wie Alzheimer, Demenz und anderen Formen des altersbedingten kognitiven Verfalls verringern kann. Tatsächlich zeigen Studien, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel und der Verzicht auf ungesunde Lebensmittel die Alterung des Gehirns um 7,5 Jahre verlangsamen kann.
Derzeit ist Alzheimer die sechsthäufigste Todesursache in den USA, und es wird geschätzt, dass über 5 Millionen Amerikaner davon betroffen sind. Diese Zahl wird bis zum Jahr 2025 voraussichtlich auf mehr als 7 Millionen ansteigen.
Eine Studie, in der 1 300 ältere Erwachsene untersucht wurden, die sich an die MIND-Diät hielten, ergab, dass bei denjenigen, die sich strikt an die Diät hielten, die Wahrscheinlichkeit, an Alzheimer zu erkranken, um 53 % sank. Bei denjenigen, die die Diät nur mäßig befolgten, sank die Wahrscheinlichkeit um 35 %.
Sollte ich die MIND-Diät befolgen?
Unabhängig davon, ob in Ihrer Familie die Alzheimer-Krankheit oder andere kognitive Probleme aufgetreten sind, ist die MIND-Diät eine gute, gesunde Ernährung, die vielversprechende Ergebnisse für die allgemeine Gesundheit des Gehirns gezeigt hat.
Auch wenn die Vorteile der MIND-Diät insgesamt noch weiter erforscht werden müssen, zeigen die bisherigen Ergebnisse, dass die MIND-Diät eine gute Ernährungsstrategie für Ihre langfristige Gesundheit ist. Die Diät ist relativ einfach zu befolgen und lässt sich mit Rezepten umsetzen, auch wenn Sie auswärts essen. Das liegt daran, dass sich die Diät hauptsächlich auf gesunde Lebensmittel konzentriert und Sie Ihre tägliche Kalorienzufuhr nicht verfolgen müssen.
Bevor Sie mit der MIND-Diät oder einer anderen Diät beginnen, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen und ihn fragen, ob die Diät für Ihre Gesundheit geeignet ist. Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie anfangen sollen, fragen Sie einen zugelassenen Ernährungsberater oder einen Diätassistenten. Sie können Ihnen helfen, einen Ernährungsplan zu erstellen, der für Sie am besten geeignet ist.
