Der Arzt erklärt, wie Sie die Zutaten vermeiden können, die Ihre Lebensmittelallergie auslösen, wenn Sie in ein Restaurant gehen.
Vorbereiten
Forschung.
Rufen Sie das Restaurant vorher an. Erkundigen Sie sich, ob die Küche auf Ihre Wünsche eingehen kann. Informieren Sie sich online über die Speisekarte. Die SafeFARE-Website kann Ihnen dabei helfen, Restaurants zu finden, die "allergikerfreundlich" sind, d. h., dass das Personal in Bezug auf Lebensmittelallergien geschult ist.
Wählen Sie die Küche sorgfältig aus
. Bestimmte Allergieauslöser sind bei bestimmten Lebensmitteln wahrscheinlicher. Thailändische und chinesische Restaurants verwenden zum Beispiel häufig Erdnussöl. Bei allen Speisen, die Sie in einem Fischrestaurant bestellen, besteht ein höheres Risiko, dass sie mit Fisch oder Schalentieren kontaminiert sind.
Essen Sie außerhalb der Geschäftszeiten.
Versuchen Sie, nicht in ein Restaurant zu gehen, wenn es überfüllt ist. Es ist schwieriger, mit dem Manager oder dem Koch zu sprechen, wenn viel los ist. Das Küchenpersonal macht eher Fehler, wenn es hektisch ist.
Seien Sie auf Notfälle vorbereitet.
Wenn Sie unter schweren Allergien leiden, sollten Sie immer zwei Epinephrin-Spritzensets (wie Adrenaclick, Auvi-Q, EpiPen, einen generischen Autoinjektor oder Symjepi) bei sich haben, wenn Sie auswärts essen.
Sprechen Sie mit dem Personal
Es muss Ihnen nicht peinlich sein.
Es ist nicht peinlich oder unhöflich, seine Allergie zu erklären oder besondere Wünsche zu äußern. Die meisten Restaurants haben ständig mit Lebensmittelallergien zu tun.
Seien Sie aufrichtig.
Wenn der Kellner das erste Mal an Ihren Tisch kommt, erklären Sie, dass Sie eine Krankheit haben. Weisen Sie darauf hin, dass schon eine kleine Menge des Essens Sie krank machen könnte. Sprechen Sie bei Bedarf direkt mit dem Manager oder dem Koch.
Halten Sie Informationen bereit, die Sie weitergeben können.
Manche Menschen haben Karten mit einer kurzen Erklärung ihrer Lebensmittelallergie für das Küchenpersonal dabei.
Fragen Sie nach Kreuzkontaminationen.
Vergewissern Sie sich, dass Ihr Essen in der Küche nicht mit dem Stoff in Berührung kommt, gegen den Sie allergisch sind. Bitten Sie den Koch, eine saubere Pfanne, sauberes Besteck und frisches Öl zu verwenden.
Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, gehen Sie.
Gehen Sie woanders hin, wenn Sie das Gefühl haben, dass der Kellner Sie nicht verstanden hat oder dass das Essen nicht so zubereitet ist, wie Sie es erwartet haben. Wenn Sie sich Sorgen machen, werden Sie sich nicht amüsieren.
Wie man bestellt und isst
Einfach gehen.
Denken Sie daran, dass einfach zubereitete Gerichte mit weniger Zutaten weniger Probleme verursachen können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Soßen, Desserts, frittierte Speisen und Marinaden bestellen. Sie können unerwartete Zutaten enthalten.
Lassen Sie Salatbar und Buffet aus.
Durch verschüttete Lebensmittel oder gemeinsam benutzte Utensilien ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie mit Ihrem Allergieauslöser in Kontakt kommen.
Schicken Sie es zurück, wenn Sie es brauchen.
Wenn Ihr Essen kommt, schauen Sie es sich genau an, um sicherzustellen, dass es das ist, was Sie bestellt haben. Scheuen Sie sich nicht, es zurückzuschicken. Sagen Sie dem Kellner, dass Sie auch dann noch eine Reaktion bekommen könnten, wenn das Küchenpersonal die Lebensmittel, auf die Sie allergisch reagieren - wie Nüsse - herausnimmt und Ihnen den Teller zurückgibt.
Packen Sie Ihr eigenes Essen ein.
Es ist eine gute Idee, wenn du in ein Restaurant gehen musst, das nicht mit dir arbeiten kann. Erklären Sie, dass Sie eine schwere Krankheit haben und keine andere Wahl haben.
Es bedeutet viel, ein sicheres Restaurant zu haben, auf das man sich verlassen kann. Wenn Sie also eine gute Erfahrung gemacht haben, danken Sie dem Personal. Hinterlassen Sie ein nettes Trinkgeld. Vielleicht erinnert man sich an Sie - und hilft Ihnen, in Zukunft Auslöser von Lebensmittelallergien zu vermeiden.
