Ein Arzt erklärt Allergien gegen Schimmelpilze in Lebensmitteln und was man tun kann, um sie zu vermeiden.
Wenn er auf Lebensmitteln vorkommt, kann man in der Regel Anzeichen dafür sehen, z. B. die unscharfen grünen Flecken, die auf Brot erscheinen. Wenn er wächst, können die Wurzeln des Schimmels tief in das Innere des Lebensmittels eindringen, wo man ihn nicht sehen kann.
Wir alle kommen täglich mit Schimmel in Berührung, und normalerweise gibt es keine Probleme. Wir atmen vielleicht Sporen aus der Luft ein oder essen Lebensmittel, in denen Schimmelpilze zu wachsen begonnen haben.
Aber wenn Sie allergisch darauf reagieren, können Sie eine Reaktion bekommen, wenn Sie zu viel davon umgeben sind.
Was sind die Symptome?
Wie bei vielen anderen Allergien können die Warnzeichen sein:
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Keuchen
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Verstopfte oder laufende Nase
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Juckende, tränende Augen
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Ausschlag oder Nesselsucht
Der einzige Weg, um sicher zu wissen, ob Sie ein Problem mit Schimmel haben, ist ein Besuch bei einem Allergologen. Er wird Sie nach Ihren Symptomen und deren Auslösern fragen. Wenn er glaubt, dass Sie eine Schimmelpilzallergie haben, wird er wahrscheinlich Tests durchführen, um dies zu bestätigen.
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Wie man die Symptome verhindert
Obwohl sie zu jeder Jahreszeit auftreten können, sind Allergien gegen Schimmelpilze im Freien im Sommer und Herbst am schlimmsten. Besonders schlimm kann es sein, wenn sich nasses Laub stapelt. So vermeiden Sie Probleme mit Schimmelpilzen, die sich im Freien befinden:
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Bleiben Sie drinnen, wenn die Schimmelpilzbelastung hoch ist.
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Halten Sie nasses Laub von Ihrem Haus fern. Reinigen Sie die Dachrinnen.
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Beseitigen Sie stehendes Wasser in Ihrem Garten.
Schimmelpilzallergien in den eigenen vier Wänden fernhalten:
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Ziehen Sie Ihre Schuhe an der Tür aus.
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Reinigen Sie Orte, an denen Schimmel wachsen kann, häufig mit Bleichmittel, z. B. Mülleimer, Waschbecken und Badezimmer. Entfernen Sie den Seifenschaum, der Schimmel beherbergen kann.
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Wenn Sie duschen, öffnen Sie ein Fenster oder lassen Sie einen Abluftventilator laufen. Tun Sie das auch in der Küche, wenn Sie Geschirr spülen oder den Geschirrspüler einschalten.
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Finden und reparieren Sie undichte Stellen sofort. Trocknen Sie nasse Stellen innerhalb von 48 Stunden, um das Wachstum des Pilzes zu verhindern.
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Lassen Sie einen Luftentfeuchter laufen, um die Luftfeuchtigkeit im Haus unter 50 % zu halten.
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Stellen Sie sicher, dass Ihre Wäschetrockner und Öfen nach außen entlüftet werden.
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Verwenden Sie einen Staubsauger mit HEPA-Filter (High Efficiency Particle Air).
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Lassen Sie Ihre HVAC-Kanäle professionell reinigen.
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Geben Sie Schimmelpilzen keinen Platz zum Wachsen. Entfernen Sie Teppiche und Aufbewahrungsgegenstände aus feuchten Kellern oder Bädern.
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Halten Sie Wasser von Ihrem Haus fern. Achten Sie darauf, dass der Boden vom Fundament weg geneigt ist, und überprüfen Sie Ihr Dach auf Undichtigkeiten.
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Wenn Sie Schimmel in Ihrer Wohnung beseitigen müssen, tragen Sie Handschuhe, eine Maske und eine Schutzbrille. Möglicherweise müssen Sie einen Fachmann beauftragen oder verschimmelte Deckenplatten oder Teppiche komplett ersetzen.
Verringern Sie Ihr Risiko einer Reaktion auf Schimmelpilze in Lebensmitteln, indem Sie sorgfältig auswählen, was Sie essen.
Überprüfen Sie alles, was Sie essen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Schimmel.
Riechen Sie nicht an den Lebensmitteln, um festzustellen, ob sie verdorben sind, denn das Einatmen von Schimmelsporen kann eine allergische Reaktion auslösen.
Vermeiden Sie außerdem Lebensmittel, die mit größerer Wahrscheinlichkeit Schimmel oder andere Pilze enthalten, wie Pilze und Hefe. Zu den üblichen Übeltätern gehören:
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Käse
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Pilze
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Essig und essighaltige Lebensmittel, wie Salatdressing, Ketchup und Essiggurken
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Saure Sahne, saure Milch und Buttermilch
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Fleisch oder Fisch
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Brot und andere mit Hefe hergestellte Lebensmittel
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Konfitüren und Gelees in Gläsern
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Sauerkraut
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Eingelegtes und geräuchertes Fleisch und Fisch
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Getrocknete Früchte wie Datteln, Pflaumen, Feigen und Rosinen
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Sojasauce
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Hot Dogs, Würstchen
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Säfte in Dosen
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Überreste, die älter als 3 oder 4 Tage sind
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Behandlung von Symptomen
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Versuchen Sie es mit frei verkäuflichen Antihistaminika, Augentropfen oder Nasensprays.
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Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über verschreibungspflichtige Medikamente.
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Fragen Sie Ihren Allergologen, ob Sie Allergiespritzen bekommen sollten.
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