Viele Menschen ernähren sich möglicherweise auf dem Weg zur Demenz
Geschrieben von einem Arzt Redaktionelle Beiträge
Von Denise Mann
HealthDay-Reporterin
DONNERSTAG, 11. November 2021 (HealthDay News) - Der Verzehr von viel Obst, Gemüse, Bohnen und anderen Lebensmitteln mit entzündungshemmenden Eigenschaften kann die Wahrscheinlichkeit verringern, im Alter an Demenz zu erkranken.
Wenn Sie sich jedoch mit entzündungsfördernden Lebensmitteln ernähren, ist die Wahrscheinlichkeit eines Gedächtnisverlusts und von Problemen mit Sprache, Problemlösung und anderen Denkfähigkeiten im Alter bis zu dreimal höher, wie neue Forschungsergebnisse zeigen.
"Eine weniger entzündungsfördernde Ernährung ist mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Demenz verbunden", so Studienautor Dr. Nikolaos Scarmeas, außerordentlicher Professor für Neurologie an der Nationalen und Kapodistrianischen Universität Athen in Griechenland.
Wie oder ob die Ernährung dazu beitragen kann, Demenz abzuwehren und die Gesundheit des Gehirns zu erhalten, ist noch nicht vollständig geklärt. "Die Ernährung kann sich über viele Mechanismen auf die Gesundheit des Gehirns auswirken, und nach unseren Erkenntnissen könnte die Entzündung einer dieser Mechanismen sein", so Scarmeas.
Für die Studie füllten mehr als 1 000 Menschen in Griechenland (Durchschnittsalter: 73) einen Fragebogen aus, um das Entzündungspotenzial oder den Score ihrer Ernährung zu ermitteln. Zu Beginn der Studie hatte niemand eine Demenzerkrankung. Sechs Prozent entwickelten während einer Nachbeobachtungszeit von etwas mehr als drei Jahren eine Demenz.
Die Werte für das Entzündungspotenzial der Ernährung reichen von -8,87 bis 7,98, wobei höhere Werte auf eine entzündliche Ernährung hindeuten. Der Studie zufolge erkrankten Menschen mit den niedrigsten Werten seltener an Demenz als Menschen mit höheren Werten.
Jeder Anstieg des Entzündungswerts um 1 Punkt war mit einem um 21 % höheren Demenzrisiko verbunden.
Die Personen mit den niedrigsten Werten konsumierten pro Woche etwa 20 Portionen Obst, 19 Portionen Gemüse, 4 Portionen Bohnen oder andere Hülsenfrüchte und 11 Portionen Kaffee oder Tee. Im Gegensatz dazu aßen die Personen mit den höchsten Werten etwa 9 Portionen Obst, 10 Portionen Gemüse, 2 Portionen Hülsenfrüchte und 9 Portionen Kaffee oder Tee pro Woche.
Es ist nicht das ganze Lebensmittel an sich, sondern die Gesamtheit der darin enthaltenen Nährstoffe, die zu seinem Entzündungspotenzial beiträgt, erklärte Scarmeas. Jedes Lebensmittel hat sowohl entzündungsfördernde als auch entzündungshemmende Inhaltsstoffe.
"Im Allgemeinen ist eine Ernährung mit mehr Obst, Gemüse, Bohnen, Tee oder Kaffee eher entzündungshemmend", sagte er.
Die Studie beweist nicht, dass eine entzündungshemmende Ernährung der Gehirnalterung und Demenz vorbeugt, sondern nur, dass es einen Zusammenhang zwischen beiden gibt.
Eine längere Nachbeobachtung ist erforderlich, um eindeutige Schlussfolgerungen darüber zu ziehen, wie sich eine entzündungshemmende Ernährung auf die Gesundheit des Gehirns auswirkt, warnte Scarmeas.
Die Ergebnisse wurden am 10. November in der Zeitschrift Neurology veröffentlicht.
Dr. Thomas Holland, Arzt und Wissenschaftler am Rush University Medical Center in Chicago, begutachtete die Ergebnisse.
"Diese Studie verleiht dem Mechanismus der Entzündung - insbesondere der Neuro-Entzündung -, von dem viele von uns wissen, dass er einer der Hauptverursacher des kognitiven Verfalls und der Alzheimer-Demenz ist, weiteres Gewicht", sagte er.
Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste Form der Demenz.
Für die Gesundheit des Gehirns empfiehlt Holland die MIND-Diät, die Mittelmeerdiät oder die DASH-Diät. Bei allen drei Diäten stehen mageres Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, frisches Gemüse und Olivenöl im Mittelpunkt. Die MIND-Diät (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) kombiniert Elemente der mediterranen und der DASH-Diät und wurde speziell zur Bekämpfung von Demenzerkrankungen entwickelt.
Was sollte man also essen, um die Gesundheit des Gehirns zu fördern? Holland gibt seine Vorschläge.
"Beeren, dunkles Blattgemüse, Nüsse, Vollkornprodukte, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, natives Olivenöl extra, nicht gebratener dunkler Fisch und Geflügel", sagte er.
Diese Lebensmittel können die Stärke und/oder Dauer des Entzündungsprozesses in Ihrem Körper und Gehirn verringern, so Holland. Einige wirken als Antioxidantien, die schädliche freie Radikale abfangen und Entzündungen verringern.
"Es ist auch wichtig, westliche Ernährungsgewohnheiten zu vermeiden und den Verzehr von Vollfett-Milchprodukten, gebratenen oder schnellen Lebensmitteln, Gebäck und rotem Fleisch zu reduzieren", sagte er.
Holland wies darauf hin, dass entzündungsfördernde Lebensmittel zu unkontrollierten Entzündungen und Schäden führen können.
"Wenn diese Schäden im Gehirn auftreten, besteht die Möglichkeit, dass sich eine Demenz entwickelt", sagte er.
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Erfahren Sie bei der Alzheimer's Association, was es Neues in der Demenzprävention gibt.
