Kalifornische Lebensmittelhändler und Restaurants versuchen, das Speckgesetz zu verzögern
Geschrieben von Carolyn Crist
Dec. 13, 2021 -- Mehrere Verbände, die kalifornische Lebensmittelgeschäfte und Restaurants vertreten, haben eine Klage eingereicht, um ein Tierschutzgesetz zu verzögern, das die Versorgung mit Speck und anderen Schweinefleischprodukten in diesem Bundesstaat beeinträchtigen könnte.
Die Klage ist die jüngste Anfechtung seit der Verabschiedung von Proposition 12 durch die Wähler im November 2018. Staatliche Beamte haben Fristen für die Freigabe spezifischer Vorschriften verpasst, berichtete The Associated Press, und die meisten Schweinefleischproduzenten haben keine Änderungen vorgenommen, um dem Gesetz zu entsprechen. Jetzt fordern Lebensmittelhändler und Restaurants eine 28-monatige Verzögerung.
Wir sagen, dass dies nicht funktionieren wird, sagte Nate Rose, ein Sprecher der California Grocers Association, gegenüber der AP.
Das Gesetz schreibt vor, dass Lieferanten von Zuchtschweinen, eierlegenden Hühnern und Kälbern genügend Platz zum Stehen und Umdrehen haben müssen. Das bedeutet, dass Schweine nicht in engen Kisten gehalten werden können und 24 Quadratmeter nutzbaren Raum haben müssen.
Die Eier- und Kalbfleischproduzenten scheinen in der Lage zu sein, das neue Gesetz zu erfüllen, so der Bericht, aber die Schweinehalter haben gesagt, dass die Änderungen zu teuer wären und nicht durchgeführt werden könnten, bevor Kalifornien die endgültigen Vorschriften verabschiedet hat. Eine Schätzung hat ergeben, dass die neue Norm für einen Betrieb mit 1.000 Zuchtschweinen etwa 15 % mehr pro Tier kosten würde.
Kalifornien ist der größte Markt der Nation für Schweinefleisch, und Erzeuger in Staaten wie Iowa liefern mehr als 80 % der 255 Millionen Pfund, die Kaliforniens Lebensmittelgeschäfte und Restaurants jeden Monat verbrauchen, so die AP. Der National Pork Producers Council (Nationaler Rat der Schweinefleischproduzenten) hat Kalifornien das Recht streitig gemacht, Unternehmen in anderen Bundesstaaten Standards aufzuerlegen, doch sind diese Bemühungen bisher gescheitert.
Im Rahmen der jüngsten Klage haben der kalifornische Lebensmittelhändlerverband, der kalifornische Restaurantverband, der kalifornische Einzelhandelsverband und andere einen 28-monatigen Aufschub bis zur Verabschiedung der endgültigen Vorschriften beantragt. Die kalifornischen Landwirtschafts- und Gesundheitsämter nehmen noch in diesem Monat öffentliche Stellungnahmen zur Überarbeitung entgegen, so dass es noch Monate dauern könnte, bis die endgültigen Vorschriften verabschiedet werden.
Bis dahin hat Kalifornien den Übergang zu den neuen Vorschriften erleichtert. Schweinefleisch, das nach den alten Vorschriften verarbeitet und in Kühlhäusern gelagert wurde, kann im Jahr 2022 in Kalifornien verkauft werden, wodurch Engpässe vermieden werden könnten. Die Industrie hat etwa 466 Millionen Pfund Schweinefleisch auf Lager, berichtet die AP.
Massachusetts hat ein ähnliches Tierschutzgesetz verabschiedet, das im Januar in Kraft tritt, aber die Gesetzgeber des Bundesstaates erwägen eine einjährige Verzögerung aufgrund von Versorgungsproblemen, so die AP.
