Quesadillas mit Koriander-Joghurt-Dip
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
5 Minuten
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Kochzeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: 1 Quesadilla
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Kalorien: 209
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Eiweiß 11 g
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Kohlenhydrate 25 g
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Ballaststoffe 3,9 g
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Fett 6 g
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Gesättigtes Fett 3,7 g
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Cholesterin 11 mg
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Natrium 399 mg
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Kalorien aus Fett 29%
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Zucker 2 g
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Calcium 30% des Tageswertes
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Eisen 1 mg
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Kalium 203 mg
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Vitamin A 900 IU
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Vitamin C 27,2 mg
Durch Abseihen von Joghurt erhalten Sie eine fettfreie Version von saurer Sahne mit einer leichten Schärfe, die gut mit Koriander harmoniert. Probieren Sie ihn auch zu Chili und anderen scharfen Gerichten.
Anweisungen
Große Bratpfanne bei niedriger Hitze vorheizen.
Sechs Tortillas aufreihen.
Käse, Mais, Koriander und Paprika auf den Tortillas verteilen, dann mit einer zweiten Tortilla abdecken.
Eine Tortilla auf die trockene Pfanne oder den Grill legen und erwärmen, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla leicht golden ist, etwa drei Minuten.
Umdrehen und die andere Seite etwa eine Minute lang goldbraun backen.
In Keile schneiden und servieren.
Den Vorgang mit den restlichen Quesadillas wiederholen.
Jedes Stück mit einem Klecks Koriander-Joghurt-Dip servieren.
