Vitamin A
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Lebertran, Milch, Eier, Süßkartoffeln, Karotten, Blattgemüse und angereicherte Lebensmittel wie Frühstückszerealien
Was es bewirkt:
Fördert eine gute Sehkraft und eine normale Funktion des Immunsystems.
Vitamin B1 (Thiamin)
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Bohnen und angereicherte, angereicherte oder Vollkornprodukte wie Brot, Nudeln und Müsli
Was es bewirkt:
Hilft dem Körper, Kohlenhydrate und einige Proteine zu verarbeiten.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Milch, Brot, angereicherte Cerealien, Mandeln, Spargel, dunkles Hühnerfleisch und gekochtes Rindfleisch
Was es bewirkt:
Unterstützt viele Körperprozesse, z. B. die Umwandlung von Nahrung in Energie. Außerdem hilft es dem Körper, rote Blutkörperchen zu bilden.
Vitamin B3 (Niacin)
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Geflügel, Fisch, Fleisch, Vollkornprodukte und angereicherte Getreideprodukte
Was es bewirkt:
Hilft bei der Verdauung und der Umwandlung von Nahrung in Energie; hilft bei der Bildung von Cholesterin.
Vitamin B6
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Angereicherte Cerealien, angereicherte Fleischersatzprodukte auf Sojabasis, gebackene Kartoffeln mit Schale, Bananen, leichtes Hühner- und Putenfleisch, Eier, Erbsen und Spinat
Was es bewirkt:
Unterstützt Ihr Nervensystem. Hilft dem Körper, Proteine abzubauen. Hilft dem Körper, gespeicherten Zucker abzubauen.
Vitamin B12
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Rindfleisch, Venus- und Miesmuscheln, Krabben, Lachs, Geflügel,? und angereicherte Lebensmittel
Was es bewirkt:
Hilft bei der Zellteilung und bei der Bildung von roten Blutkörperchen.
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Zitrusfrüchte, Beeren, Tomaten, Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, rote und grüne Paprikaschoten, Kohl und Spinat
Was es bewirkt:
Fördert ein gesundes Immunsystem und hilft bei der Bildung von Kollagen. Es wird auch für die Bildung bestimmter chemischer Botenstoffe im Gehirn benötigt.
Vitamin D
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Angereicherte Milch, Käse und Getreideprodukte; Eigelb; Lachs, Lebertran
Was es bewirkt:
Erhält die Knochengesundheit und hilft dem Körper, Kalzium zu verarbeiten; wichtig für die Funktion des Immunsystems; kann vor Krebs schützen.
Vitamin E
Zu den Nahrungsquellen gehören
: Grünes Blattgemüse, Mandeln, Haselnüsse und Pflanzenöle wie Sonnenblumen-, Raps- und Sojabohnenöl
Was es bewirkt:
Als Antioxidans hilft es, die Zellen vor Schäden zu schützen.
Folat (Folsäure)
Zu den Nahrungsquellen gehören
: Angereicherte Getreide und Getreideprodukte, Lima-, Linsen-, Nieren- und Kichererbsen sowie dunkles Blattgemüse
Was es bewirkt:
Fördert die Zellentwicklung, beugt Geburtsfehlern vor, fördert die Herzgesundheit und hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen.
Vitamin K
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Grünes Blattgemüse wie Petersilie, Mangold und Grünkohl; Brokkoli, Rosenkohl und Kohl; und Früchte wie Avocado, Kiwi und Trauben
Was es bewirkt:
Hilft bei der Blutgerinnung und erhält die Gesundheit der Knochen.
Kalzium
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Milchprodukte, Brokkoli, dunkles Blattgemüse wie Spinat und Rhabarber und angereicherte Produkte, wie Orangensaft, Sojamilch und Tofu
Was es bewirkt:
Hilft beim Aufbau und Erhalt starker Knochen und Zähne. Hilft den Muskeln zu arbeiten. Unterstützt die Zellkommunikation.
Chrom
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Einige Getreidesorten, Rindfleisch, Truthahn, Fisch, Brokkoli und Traubensaft
Was es bewirkt:
Trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels (Glukose) bei.
Kupfer
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Organfleisch (wie Leber), Meeresfrüchte, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, Weizenkleie, Vollkornprodukte, Avocados und Kakaoprodukte
Was es bewirkt:
Hilft beim Abbau von Eisen, bei der Bildung von roten Blutkörperchen und bei der Energiegewinnung für die Zellen. Außerdem trägt es zum Erhalt von Knochen, Bindegewebe und Blutgefäßen bei.
Fluorid
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Fluoridiertes Wasser, Tees und einige Fische
Was es bewirkt:
Beugt Zahnkaries vor und stimuliert die Knochenneubildung.
Jod
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Jodsalz, einige Meeresfrüchte, Seetang und Algen
Was es bewirkt:
Wirkt auf die Bildung von Schilddrüsenhormonen.
Eisen
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Grünes Blattgemüse, Bohnen, Schalentiere, rotes Fleisch, Eier, Geflügel, Sojalebensmittel und einige angereicherte Lebensmittel
Was es bewirkt:
Transportiert den Sauerstoff durch die roten Blutkörperchen in alle Teile des Körpers.
Magnesium
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Vollkorngetreide, grünes Blattgemüse, Mandeln, Paranüsse, Sojabohnen, Heilbutt, Erdnüsse, Haselnüsse, Limabohnen, schwarzäugige Erbsen, Avocados, Bananen,
Was es bewirkt:
Hilft Muskeln und Nerven zu arbeiten, stabilisiert den Herzrhythmus, erhält die Knochenstärke und hilft dem Körper, Energie zu erzeugen.
Mangan
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Milch, Eier, Getreide, Dattelpalmen, Maismehl, Johannisbrotmehl, Jakobsmuscheln, Muscheln, Blattgemüse und nicht-blättriges Gemüse, Pekannüsse, Mandeln, grüner und schwarzer Tee, Vollkornprodukte und Ananassaft
Was es tut:
Unterstützt die Knochenbildung und die Wundheilung und hilft außerdem beim Abbau von Proteinen, Cholesterin und Kohlenhydraten. Außerdem ist es ein Antioxidans.
Molybdän
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Hülsenfrüchte, Getreideprodukte und Nüsse
Was es bewirkt:
Hilft bei der Verarbeitung von Proteinen und anderen Substanzen.
Phosphor
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Milchprodukte, Rindfleisch, Huhn, Heilbutt, Lachs, Eier und Vollkornbrot
Was es bewirkt:
Hilft den Zellen zu arbeiten, unterstützt den Körper bei der Energiegewinnung, hilft den roten Blutkörperchen, Sauerstoff zu liefern, und hilft beim Knochenaufbau.
Kalium
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Brokkoli, Kartoffeln mit Schale, Pflaumensaft, Orangensaft, grünes Blattgemüse, Bananen, Rosinen und Tomaten
Was es bewirkt:
Hilft dem Nervensystem und den Muskeln; trägt zur Erhaltung eines gesunden Wasserhaushalts bei.
Selen
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Organfleisch (wie Leber), Garnelen, Krabben, Lachs, Heilbutt und Paranüsse
Was es bewirkt:
Hilft, die Zellen vor Schäden zu schützen und reguliert die Schilddrüsenhormone.
Zink
Zu den Nahrungsquellen gehören:
Rotes Fleisch, angereichertes Getreide, Austern, Mandeln, Erdnüsse, Kichererbsen, Sojaprodukte und Milchprodukte
Was es bewirkt:
Unterstützt die Immunfunktion sowie das Fortpflanzungs- und Nervensystem.
