Gesundheitliche Vorteile der Passionsfrucht

Was ist eine Passionsfrucht?

Passionsfrucht klingt exotisch, sieht aber nicht so aus. Zumindest auf den ersten Blick. Sie wächst an kletternden Passionsblumenstöcken in tropischen Regionen wie Australien, Neuseeland und Hawaii, und von außen sieht sie klein und eiförmig aus, mit gelber oder violetter Schale. Man könnte sie mit einer kleinen Zitrone oder Pflaume verwechseln - bis man sie in zwei Hälften schneidet.

Das Innere ist gefüllt mit knackigen Kernen in einem saftigen gelben Fruchtfleisch.

Die Passionsfrucht erhielt ihren Namen, weil Priester um 1500 glaubten, dass Teile der Passionsblume die "Passion", also das Leiden und den Tod Jesu, symbolisierten. Die Frucht, die auch Granadilla und Maracuya genannt wird, erhielt schließlich auch diesen Namen.

Die Passionsfrucht schmeckt süß-säuerlich und hat einen ausgeprägten Geruch, der oft in Badezusätzen und Kerzen wiedergegeben wird. Nur das Fruchtfleisch und die Kerne sind zum Verzehr geeignet, und schon ein paar Löffel sind sehr gesundheitsfördernd.

Gesundheitliche Vorteile der Passionsfrucht

• Vitamin C. Platz da, Orangen. Die Passionsfrucht ist voll von diesem Antioxidans. Ihr Körper verwendet es für die Bildung von Blutgefäßen, Knorpeln, Muskeln und Kollagen, das die Haut jung aussehen lässt. Außerdem hilft es dem Körper bei der Heilung, hemmt Entzündungen und schützt die Zellen vor Schäden. Wenn Sie genügend Vitamin C zu sich nehmen, sinkt das Risiko, Erkältungen und bestimmte Krebsarten zu bekommen.

• Vitamin A. Das Fruchtfleisch und die knackigen Kerne der Passionsfrucht enthalten 8 % des Vitamin-A-Bedarfs pro Tag. Es ist ein Schlüssel für gesunde Augen und Zellen, Fortpflanzung und Immunität.

• Ballaststoffe. Die Passionsfrucht hat viele davon. Ballaststoffe halten Ihren Darm gesund und beweglich und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Außerdem senken sie den Cholesterinspiegel und das Risiko für Diabetes, Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten.

• Nährstoffe. Passionsfrüchte versorgen den Körper auch mit Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Folsäure. Diese helfen den Nieren, Nerven, Muskeln und dem Herzrhythmus in hohem Maße.

Passionsfrucht Ernährung

Eine violette Passionsfrucht hat:

• 17 Kalorien

• 2 Gramm Ballaststoffe

• 6%-7% des täglich empfohlenen Vitamin C

• 1%-2% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A

• 1,6%-3,6% des täglich empfohlenen Eisengehalts

• 1,8%-2,4% des täglich empfohlenen Kaliums

Passionsfrucht-Risiken

Passionsfrüchte sind in der Regel unbedenklich und gesund, aber manche Menschen reagieren allergisch auf sie. Dies ist wahrscheinlicher, wenn Sie auf Latex allergisch sind.

Menschen, die allergisch auf Passionsfrüchte oder Latex reagieren, können auch auf Früchte wie:

• Papaya

• Avocado

• Banane

• Feige

• Melone

• Mango

• Kiwi

• Ananas

• Pfirsich

• Tomate

Das Fruchtfleisch der Passionsfrucht enthält auch ein Toxin namens cyanogenes Glykosid. Diese Chemikalie kann in großen Mengen zu Zyanidvergiftungen führen. Sie ist in sehr jungen, unreifen Früchten am höchsten. Sobald die Früchte reif sind, kann man sie bedenkenlos essen.

Zubereitung von Passionsfrüchten

Wo man sie findet. Passionsfrüchte sind nicht überall erhältlich. Aber Sie können sie auf Bauernmärkten oder Biomärkten finden, wenn sie Saison hat.

Wie man sie auswählt. Achten Sie auf Passionsfrüchte, die eine dicke Schale haben und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Viele denken, dass eine faltige Schale bedeutet, dass sie reif ist, aber das ist ein Irrtum. Eine faltige Schale bedeutet, dass sie ausgetrocknet ist.

Tipps zum Reinigen. Auch wenn man die Schale nicht isst, sollte man sie immer gut waschen. Andernfalls kann das Messer beim Schneiden schädliche Bakterien aus der Schale in das Fruchtfleisch tragen.

Wie man sie schneidet. Sie müssen die Passionsfrucht nicht schälen. Schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften und schöpfen Sie das saftige Fruchtfleisch heraus.

Wie man sie aufbewahrt. In den kühlen Monaten können Sie Passionsfrüchte bei Zimmertemperatur aufbewahren. Wenn es draußen heiß ist, legen Sie sie in den Kühlschrank. Dort hält sie sich 2 bis 3 Wochen. Sie können das Fruchtfleisch auch einfrieren.

Wie man sie isst. Die meisten Menschen essen sie roh, mit etwas Sahne und Zucker oder Limettensaft beträufelt. Man kann sie auch essen:

• mit Milch verrühren.

• Zu Joghurt oder Salsa hinzufügen.

• Mischen Sie es in einen Smoothie.

• Die Samen abseihen, den Saft einkochen und zum Aromatisieren von Eis, Süßigkeiten, Kuchen, Torten oder Cocktails verwenden.

• Weißes Fleisch und Fisch mit Passionsfruchtsoße verfeinern.

• Aus dem entkernten Fruchtfleisch ein Gelee herstellen.