Kürbis-Tee-Brot
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 min
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Kochzeit
45 min
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Gesamtzeit
1 Stunde 45 min
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 1 Laib
Portionsgröße: 8 Scheiben
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Kalorien 225
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 26 mg
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Kohlenhydrate 37 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 3 g
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Natrium 163 mg
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Zucker 21 g
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Kalium 94 mg
Pürierter Winterkürbis, Honig und Zucker verleihen diesem Teebrot eine runde, reiche Süße. Es schmeckt wunderbar warm mit einem Stückchen Butter zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert und natürlich zum Nachmittagstee, wenn Sie Lust dazu haben.
Anleitung
Den Ofen auf 350 F vorheizen. Eine 9 x 5-Zoll-Laibform leicht einölen und bemehlen.
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Allzweckmehl, Weizenvollkornmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Salz, Piment und Nelken in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
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Kürbispüree, Zucker, Honig und Öl in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren, etwa 1 Minute. Ei und Eiweiß einschlagen. Den Mixer ausschalten, die trockenen Zutaten hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie sich verbinden. In die vorbereitete Laibform schaben.
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Backen Sie das Brot, bis es leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 45 bis 50 Minuten. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stürzen und weitere 30 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.
