EatingWell Deviled Eggs
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 24 Portionen
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Kalorien 34
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Fett 2 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 71 mg
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Kohlenhydrate 1 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 3 g
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Natrium 85 mg
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Zucker 0 g
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Kalium 31 mg
Teuflische Eier sind ein Dauerbrenner unter den Partygerichten. In unserem Rezept wird ein Teil des Eigelbs durch fettarmen Hüttenkäse ersetzt, wodurch die Füllung samtig und reichhaltig bleibt und gleichzeitig etwas Fett eingespart wird. Keiner wird den Unterschied bemerken.
Anleitung
Eier mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren. Die Dotter vorsichtig herauslösen. 16 Dotterhälften in eine Küchenmaschine geben (die restlichen 8 Dotterhälften wegwerfen). Hüttenkäse, Mayonnaise, Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln), Relish, Senf und Salz hinzufügen und zu einer glatten Masse verarbeiten.
Etwa 2 Teelöffel der Eigelbmischung in jede Eiweißhälfte löffeln. Mit Paprika bestreuen, falls gewünscht.
