BBQ-Hühnchen-Tender
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
40 min
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Kochzeit
20 min
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Gesamtzeit
1 Stunde 30 min
Rezept-Highlights
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 24 Tender
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Kalorien 67
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Fett 0g
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Cholesterin 28 mg
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Kohlenhydrate 8 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 8 g
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Natrium 141 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 7 g
Diese knusprigen Hähnchenflügel aus knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrustfilets bleiben mit nur einer leichten Ölschicht knusprig - kein Frittieren erforderlich. Servieren Sie sie als Vorspeise oder probieren Sie sie zum Abendessen mit knackigem Gemüse und einem Dip dazu.
Anleitung
Barbecue-Sauce, Senf und Honig in einer großen Schüssel vermischen. 1/2 Tasse der Sauce in einer kleinen Schüssel beiseite stellen. Große Hähnchenteile der Länge nach halbieren, dann alle Hähnchenteile in die große Schüssel mit der restlichen Sauce geben; umrühren, um sie zu überziehen. 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
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Den Ofen auf 450 F vorheizen. Ein großes, umrandetes Backblech mit Kochspray bestreichen.
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Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Eier in einer anderen flachen Schale leicht verquirlen. Semmelbrösel in eine dritte flache Schale geben. Jedes Tender in Mehl wälzen und den Überschuss abschütteln. In das Ei tauchen und den Überschuss abtropfen lassen. Dann in den Semmelbröseln wälzen und den Überschuss abschütteln. Die Tender auf das vorbereitete Backblech legen. Beide Seiten der Tender großzügig mit Kochspray bestreichen.
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10 Minuten lang backen. Jedes Tender umdrehen und weiterbacken, bis die Außenseite knusprig ist und die Tender durchgebraten sind, etwa 10 Minuten länger. Mit der reservierten Sauce zum Dippen servieren.
