Gebratene Bananen mit Schokoladen-Joghurt-Creme
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
2 Stunden
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Ballaststoffreich
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Glutenfrei
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 359
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Fett 16 g
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Gesättigtes Fett 10 g
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Einfaches Fett 4 g
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Cholesterin 53 mg
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Kohlenhydrate 51 g
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Ballaststoffe 4 g
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Eiweiß 7 g
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Natrium 76 mg
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Zucker 36 g
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Kalium 712 mg
Bananen mit Joghurt hört sich nach einer einfachen Frühstückskombination an, aber wenn man die Bananen mit etwas Butter, Rum und Zucker veredelt und sie unter den Grill legt, erhält man ein dekadentes Dessert.
Anleitung
Ein Sieb oder einen Seiher mit Mulltuch auslegen und über eine Schüssel stellen, so dass am Boden mindestens 1/2 Zoll frei bleibt. Den Joghurt hineinlöffeln. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 1/2 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen.
Etwa 20 Minuten vor dem Servieren das Backblech in das obere Drittel des Ofens schieben und auf 425 F vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray bestreichen.
Bananen mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. Mit braunem Zucker, Zimt und Rum (oder Zitronensaft) bestreuen. Mit Butter beträufeln. 5 Minuten im Ofen rösten. Den Broiler einschalten und die Bananen ca. 2 Minuten lang grillen, bis sie goldbraun sind und der Zucker sprudelt.
In der Zwischenzeit Sahne, Kakao und Puderzucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, dabei ein- oder zweimal an den Seiten der Schüssel entlangschaben, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Sahne beiseite stellen; den abgetropften Joghurt hinzufügen und mit einem Gummispatel unter die Sahne heben, bis alles gut vermischt ist. Die gebratenen Bananen mit dem in der Pfanne angesammelten Saft beträufeln und mit einem Klecks Schokoladensahne servieren.
Tipps
Für die Zubereitung im Voraus: Der Joghurt kann über Nacht abgetropft werden.
