Mini-Fleischkäse
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien: 209
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Fett 12 g
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Gesättigtes Fett 4 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 94 mg
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Kohlenhydrate 5 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 20 g
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Natrium 391 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 338 mg
Traditioneller Hackbraten wird mit Rinder-, Schweine- und Kalbshackfleisch zubereitet; hier ersetzen wir das Kalbfleisch durch Putenhackfleisch, um eine zarte, geschmackvolle und schlankere Version des Klassikers zu erhalten. Das Backen einzelner Portionen in Muffin-Förmchen beschleunigt die Zubereitung, sorgt für eine einheitliche Portionsgröße und ergibt ein saftiges, köstliches Hauptgericht.
Anleitung
Ofen auf 375 F vorheizen. 8 Muffinförmchen mit Kochspray bestreichen.
Rind-, Schweine- und Putenfleisch, Ei, Haferflocken, Petersilie, 2 Esslöffel Ketchup, Milch, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
Aus der Masse 8 Kugeln formen und in die vorbereiteten Muffinförmchen legen. Die restlichen 2 Esslöffel Ketchup und Worcestershire-Sauce mischen und etwa 1/2 Teelöffel über jeden Mini-Fleischkäse verteilen.
Das Muffinblech auf ein Backblech stellen. Die Hackbraten backen, bis die Innentemperatur 160 F erreicht, 25 bis 30 Minuten. Vor dem Servieren das Fett abgießen.
