Schoko-Brezel-Kirsch-Popcorn-Kugeln
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 min
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Gesamtzeit
20 min
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 12 Kugeln
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Kalorien 89
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Fett 3 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 0 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 13 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 2 g
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Natrium 34 mg
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Zucker 8 g
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Kalium 18 mg
Diese Popcornbällchen werden mit Agavennektar und Erdnussbutter hergestellt und mit schokoladenüberzogenen Brezeln und getrockneten Kirschen zu einem besonderen Genuss.
Anleitung
Ein Backblech mit Pergament- oder Wachspapier auslegen. Eine mittelgroße Schüssel mit Eiswasser vorbereiten. Popcorn in eine große Schüssel geben.
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Agave (oder Honig) und Erdnussbutter (oder Mandelbutter) in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Mischung leicht zu blubbern beginnt, unter ständigem Rühren weitere 15 Sekunden lang kochen.
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Die Mischung sofort gleichmäßig über das Popcorn gießen und mit einem Holzlöffel oder Spatel vorsichtig mischen, bis es gut bedeckt ist. Mit dunkler Schokolade überzogene Brezeln und fein gehackte getrocknete Kirschen vorsichtig unterrühren.
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Beide Hände in das Eiswasser tauchen. Drücken Sie schnell kleine Handvoll Popcornmischung (je 1/4 Tasse) fest in 2-Zoll-Kugeln. (Achten Sie darauf, dass jede Kugel etwas von den Brezeln und getrockneten Kirschen abbekommt.) Legen Sie die Kugeln auf das vorbereitete Backblech. Wenn sie zu zerbrechlich erscheinen, die Hände mit kaltem Wasser abspülen und die Kugeln erneut zusammendrücken, um sie zusammenzuhalten.
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Vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen lassen. Zum Aufbewahren einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
