Sautierte Fischfilets
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
5 min
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Kochzeit
10 min
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Gesamtzeit
15 min
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 163
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Fett 8 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 43 mg
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Kohlenhydrate 8 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 13 g
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Natrium 368 mg
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Zucker 0 g
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Kalium 249 mg
Hier ist eine einfache Methode, um Fischfilets schnell zuzubereiten. Wir lieben die Einfachheit, das Mehl zum Bestreuen nur mit Salz und Pfeffer zu würzen, aber Sie können ruhig kreativ werden und mit anderen Gewürzen experimentieren. Wenn Sie etwas Schärfe mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu; für einen rauchigen Geschmack fügen Sie einen Hauch geräucherten Paprika hinzu; versuchen Sie es mit weißem Pfeffer, einer häufigen Zutat in der chinesischen Küche, anstelle von schwarzem Pfeffer...
Anweisungen
Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Die Filets gründlich damit bestäuben; Mehlreste wegwerfen.
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Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Fisch hineingeben, wenn nötig in mehreren Portionen, und braten, bis er leicht gebräunt und in der Mitte undurchsichtig ist, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Sofort servieren.
