Chili, schlank und fettarm
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Ballaststoffreich
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Wenig gesättigte Fette
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Geringes gesättigtes Fett
Nährwertbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 284
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Kalorien aus Fett 22%
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Eiweiß 21,6 g
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Kohlenhydrate 35,5 g
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Ballaststoffe 9 g
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Fett 6,9 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Cholesterin 34,5 mg
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Natrium 454 mg
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Zucker 11,3 g
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Kalzium 110 mg
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Eisen 5 mg
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Kalium 1031mg
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Vitamin A 1395 IU
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Vitamin C 18,1 mg
Dieses Gericht enthält eine ganze Reihe interessanter Zutaten. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen ergeben zusammen ein köstliches Chili.
Anleitung
Rapsöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Rindfleischstücke hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis das Fleisch gut gebräunt ist.
Die Tomaten, das Bier, den Kaffee und den Pfannkuchensirup unterrühren. Dann die Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, Kakao, Oregano, Cayennepfeffer und Koriander) einrühren. Die Bohnen unterrühren.
Den Topf abdecken, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen.
Jede Portion mit fettreduziertem Cheddarkäse und frischen, gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, falls gewünscht.
