Adobo-Schweinefleisch-Kartoffel-Päckchen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: N/A
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Kalorien 373
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Fett 18 g
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Gesättigtes Fett 4 g
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Einfaches Fett 11 g
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Cholesterin 74 mg
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Kohlenhydrate 23 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 28 g
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Natrium 361 mg
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Zucker 9 g
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Kalium 481 mg
Für diese Päckchen schneiden Sie die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben, nicht dicker als 1/8 Zoll. Verwenden Sie dazu eine Mandoline oder die 2 mm dicke Schneideklinge einer Küchenmaschine oder schneiden Sie sie langsam mit einem sehr scharfen Messer.
Anleitung
Grill auf hohe Stufe vorheizen.
Öl, Essig, Paprika, Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen. Süßkartoffel, Kartoffel und Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel geben. Den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 3 Esslöffel der Soße hinzugeben; gut durchschwenken, um sie zu überziehen. Beide Seiten der Schweinekoteletts mit der restlichen Sauce einreiben.
Für das Päckchen zwei 24-Zoll-Folienblätter übereinander legen (die doppelte Lage schützt den Inhalt vor dem Anbrennen); das obere Stück großzügig mit Kochspray bestreichen. Die Hälfte der Kartoffelmasse in der Mitte der Folie in einer dünnen Schicht verteilen. Die kurzen Enden der Folie zusammenführen, umklappen und zusammendrücken. Die Nähte an den Seiten zusammendrücken, um das Päckchen zu verschließen. Ein zweites Päckchen auf die gleiche Weise mit der restlichen Kartoffelmischung herstellen.
Legen Sie die Päckchen auf die heißeste Stelle des Grills und die Schweinekoteletts auf die Vorder- oder Rückseite. Das Schweinefleisch 3 bis 4 Minuten pro Seite und die Päckchen 5 Minuten pro Seite garen. Die Koteletts auf Teller legen und ruhen lassen, während die Päckchen fertig gegart werden. Öffnen Sie die Päckchen (achten Sie auf den Dampf) und servieren Sie die Schweinekoteletts mit dem Gemüse.
Tipps
Adobo-Sauce zubereiten (Schritt 2), abdecken und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
