Brokkoli mit 3-Minuten-Zitronensoße
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Ballaststoffreich
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Vegetarisch
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
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Kalorien 37
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Eiweiß 2,8 g
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Kohlenhydrate 6,6 g
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Ballaststoffe 2,4 g
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Fett 0,7 g
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Gesättigtes Fett 0,2 g
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Cholesterin 3,3 mg
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Natrium 37,9 mg
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Kalorien aus Fett 16%
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Zucker 1,8 g
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Kalzium 47,9 mg
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Eisen 0,7 mg
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Kalium 300 mg
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Vitamin A 579 IU
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Vitamin C 81,7 mg
Diese Zitronensauce hat viel Geschmack, so dass Sie nur einen kleinen Spritzer brauchen, um Ihre Brokkoliröschen zu veredeln!
Anleitung
Brokkoli und 1/4 Tasse Wasser in einen Mikrowellen-Gemüsedampfbehälter geben und auf HIGH kochen, bis der Brokkoli gerade zart und noch hellgrün ist (ca. 3 Minuten, je nach Mikrowelle).
In der Zwischenzeit Zitronenquark und fettfreies Halbfett in einen kleinen Topf mit Antihaftbeschichtung geben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Masse vermengt und heiß ist. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
Über den Brokkoli träufeln und servieren!
