Beeren-Muffins
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
Nährwertbezogene Informationen
Ergibt: 11 Muffins
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Kalorien 136
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Eiweiß 3,4 g
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Kohlenhydrate 23,5 g
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Ballaststoffe 1,7 g
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Fett 3,4 g
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Gesättigtes Fett 0,5 g
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Cholesterin 20 mg
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Natrium 208 mg
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Kalorien aus Fett 22%
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Zucker 7,8 g
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Kalzium 74,4 mg
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Eisen 1,1 mg
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Kalium 98,7 mg
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Vitamin A 53,6 IU
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Vitamin C 10,2 mg
Anweisungen
Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen (Sie benötigen etwa 11 Förmchen).
Öl, saure Sahne, Milch und Ei in die Rührschüssel geben und glatt rühren; beiseite stellen.
Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Zuckerersatz in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Die kleingeschnittenen Erdbeeren in die Mehlmischung geben und gut durchschwenken, damit sie mit Mehl bedeckt sind. Die Milchmischung zu der Mehlmischung geben und gut verrühren.
Geben Sie 1/4 Tasse des Teigs in jede Muffinform. Backen, bis die Oberseite zurückfedert, wenn man leicht darauf drückt (etwa 20 Minuten). Muffins etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
