Mageres und würziges Taco-Fleisch
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: etwa 1/2 Tasse pro Portion
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Kalorien 98
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Fett 2 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 35 mg
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Kohlenhydrate 3 g
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Ballaststoffe 1 g
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Eiweiß 17 g
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Natrium 243 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 26 mg
Eine Kombination aus magerem Rinderhackfleisch und extrem magerer Putenbrust ergibt eine weniger fettige Füllung. Verzichten Sie auf Taco-Gewürzpakete und stellen Sie Ihre eigene, vollwertige Füllung her...
Anleitung
Rindfleisch, Putenfleisch und Zwiebel in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Das Fleisch mit einem Holzlöffel anbraten, bis es durchgebraten ist, etwa 10 Minuten. In ein Sieb geben und das Fett abtropfen lassen. Die Pfanne auswischen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und Tomaten, Kreuzkümmel, gemahlenen Chipotle (oder Chilipulver) und Oregano hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, 3 bis 6 Minuten.
Tipps
Tipp für die Zubereitung im Voraus: Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren. Kurz vor dem Servieren wieder aufwärmen.
