Grüner Salat mit Erdbeeren und Ziegenkäse
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Vegetarisch
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Ballaststoffreich
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
Portionsgröße: je 1 1/2 Tassen
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Kalorien: 208
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Fett 16 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 9 g
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Cholesterin 4 mg
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Kohlenhydrate 16 g
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Ballaststoffe 4 g
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Eiweiß 5 g
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Natrium 220 mg
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Kalium 323 mg
Dieser lebhafte Salat fängt die Essenz des Frühsommers mit reifen Erdbeeren, Schnittlauch und Babyspinat ein. Mit einer gegrillten Hähnchenbrust wird er zu einer Mahlzeit.
Anleitung
Ahornsirup (oder braunen Zucker), Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Spinat, Brunnenkresse, Erdbeeren und Schnittlauch dazugeben und alles gut durchschwenken.
Den Salat auf 4 Teller verteilen und mit Pekannüssen und Ziegenkäse belegen.
