Mais-Basilikum-Törtchen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
35 Minuten
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Gesamtzeit
35 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 5 Portionen
Portionsgröße: 2 Kuchen pro Stück
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Kalorien: 180
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Fett 9 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 86 mg
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Kohlenhydrate 21 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 7 g
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Natrium 329 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 250 mg
Probieren Sie diese herzhaften Mais-Basilikum-Pfannkuchen als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Steak.
Anleitung
Mehl, Milch, Eier, 1 Esslöffel Öl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht. Mais und Basilikum unterrühren.
Eine große antihaftbeschichtete Pfanne leicht mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl bepinseln; bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist (aber nicht raucht). Jeweils 4 Kuchen backen, dabei etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Kuchen verwenden, so dass sie etwa 3 Zoll breit sind. Backen, bis die Ränder trocken sind, etwa 2 Minuten. Wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen, weitere 1 bis 3 Minuten. Den Vorgang mit dem restlichen Öl und Teig wiederholen, so dass insgesamt 10 Kuchen entstehen. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, um ein Anbrennen zu verhindern.
