Gebratener Spargel mit Knoblauch-Zitronen-Soße
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 89
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Fett 4 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 4 mg
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Kohlenhydrate 10 g
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Eiweiß 6 g
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Natrium 282 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 464 mg
Gebratener Spargel schmeckt köstlich mit einer Sauce, die vom Caesar-Salatdressing inspiriert ist. Fettarme Mayonnaise macht die Sauce cremig, ohne viele zusätzliche Kalorien oder Fett zu enthalten. Verfeinern Sie das Gericht mit gehackten hartgekochten Eiern oder lassen Sie sie weg, wenn Sie es eilig haben.
Anleitung
Den Ofen auf 425F vorheizen.
Den Spargel in einer großen Schüssel mit Öl und Salz vermischen. Auf einem Backblech ausbreiten und unter gelegentlichem Umrühren 15 bis 20 Minuten rösten, bis er weich ist.
Mayonnaise, Parmesan, Wasser, Sardellen, Knoblauch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Zum Servieren den Spargel mit der Sauce beträufeln und mit einem hartgekochten Ei (falls verwendet) belegen.
