Hühnerbrüste mit Pimiento-Käse gefüllt
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Kochzeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 200
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Fett 10 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 76 mg
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Kohlenhydrate 1 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 26 g
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Natrium 445 mg
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Zucker 0 g
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Kalium 232 mg
Das Füllen von Hühnerbrüsten ohne Knochen und Haut mit Pimientos, Frühlingszwiebeln und Käse verleiht ihnen ohne viel Aufwand einen tollen Geschmack. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn etwas von der Füllung beim Backen des Hähnchens herausläuft; schöpfen Sie sie einfach beim Servieren aus der Pfanne. Servieren Sie dazu sautierte Zucchini oder Sommerkürbisse und Gerste.
Anweisungen
Ofen auf 400F vorheizen.
Gouda, Frühlingszwiebeln, Pimientos und 1/2 Teelöffel Paprika in einer kleinen Schüssel mischen.
Schneiden Sie entlang der dünnen, langen Kante jeder Hähnchenbrust einen horizontalen Schlitz, der fast bis zur gegenüberliegenden Seite reicht, und klappen Sie sie wie ein Buch auf. Die Brüste mit je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Die Käsefüllung auf die Brüste verteilen und jeweils in die Mitte geben. Die Brust über der Füllung verschließen und die Ränder fest zusammendrücken, um sie zu verschließen. Die Brüste mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Paprika, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.
Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und auf einer Seite ca. 2 Minuten anbraten. Das Hähnchen umdrehen und die Pfanne in den Ofen schieben. Backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und ein Thermometer, das in die dickste Stelle gesteckt wird, 165 F anzeigt, etwa 15 Minuten.
