Hähnchen Marsala
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
5 Minuten
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Kochzeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Hoher Eiweißgehalt
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 372
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Fett 10 g
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Gesättigtes Fett 2,3 g
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Cholesterin 147 mg
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Natrium 498 mg
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Eiweiß 55,3 g
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Kohlenhydrate 9,8 g
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Ballaststoffe 0,3 g
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Kalorien aus Fett 24%
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Zucker 1,2 g
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Kalium 559 mg
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Eisen 2,5 mg
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Vitamin A 117 IU
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Vitamin C 4 mg
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Kalzium 34,2 mg
Anweisungen
Pfeffer, Salz und Mehl mischen. Hähnchen mit gewürztem Mehl bestreichen.
In einer Pfanne mit schwerem Boden Öl erhitzen. Die Hähnchenbrüste in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Wein in die Pfanne geben und rühren, bis er erhitzt ist. Saft, Brühe und Pilze hinzufügen. Umrühren, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße teilweise eingekocht ist.
Gebräunte Hühnerbrüste zurück in die Pfanne geben. Die Sauce über das Hähnchen löffeln.
Zugedeckt etwa 5-10 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist.
Sauce über das Hähnchen geben. Mit gehackter Petersilie garnieren.
