Cranberry-Truthahn-Salat
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Natriumarm
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Ballaststoffreich
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 436
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Eiweiß 21,2 g
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Kohlenhydrate 5 g
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Ballaststoffe 6,2 g
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Kalorien aus Fett 9%
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Cholesterin 46,5 mg
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Natrium 57,1 mg
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Fett 4,8 g
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Gesättigtes Fett 0,6 g
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Zucker 72,1 g
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Kalzium 89 mg
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Eisen 2,2 mg
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Kalium 1089 mg
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Vitamin A 4537 IU
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Vitamin C 183 mg
Anweisungen
In einer mittelgroßen Schüssel Truthahn, Apfelstücke, Cranberries, Orange und Walnüsse vermengen.
Cranberrysauce und Orangensaftkonzentrat in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Salatblätter auf vier Tellern anrichten.
Kurz vor dem Servieren die Truthahnmischung vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
Mit Kiwi-Scheiben garnieren.
