Amisches Weizenbrot
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegan
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 1 9 x 5-Zoll-Laib (12 Scheiben)
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Kalorien 132
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Eiweiß 4,1 g
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Kohlenhydrate 27,4 g
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Ballaststoffe 2,5 g
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Fett 1 g
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Gesättigtes Fett 0,1 g
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Cholesterin o mg
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Natrium 99,1 mg
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Kalorien aus Fett 7%
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Zucker 4,3 g
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Kalzium 8,8 mg
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Eisen 1,5 g
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Kalium 97,8 mg
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Vitamin A 1,7 IU
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Vitamin C 0 mg
Dies ist ein amisches Weißbrotrezept, das für die Brotmaschine umgewandelt und durch die Verwendung von halbem Vollkornbrot, Rapsöl (und etwas weniger davon) sowie weniger Weißzucker und Salz als im Originalrezept etwas gesünder gemacht wurde. Der Grund dafür, dass das Salz nicht ganz weggelassen wurde, ist, dass eine gewisse Menge Salz benötigt wird, um die Hefe zu kontrollieren und den Geschmack zu erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen 1/4 Teelöffel verwenden.
Anleitung
Geben Sie die ersten fünf Zutaten in die Brotmaschinenwanne, beginnend mit Wasser, Zucker, Öl und Mehl. In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen und die Hefe und das Salz in einer Ecke der Maschine in das Mehl geben.
Stellen Sie die Maschine auf den Zyklus DOUGH ein, wenn Sie den Teig nach dem ersten Aufgehen für das zweite Aufgehen in Ihre eigene Form geben wollen (um ihn in Ihrem eigenen Ofen zu backen). Ansonsten stellen Sie Ihre Maschine auf den von Ihnen bevorzugten Backzyklus ein.
