Zimtschnecken Keks
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Wenig gesättigtes Fett
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Fettarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 3 Dutzend Kekse
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Kalorien 93.1
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Eiweiß 1,5 g
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Fett 2,4 g
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Gesättigtes Fett 0,6 g
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Cholesterin 6,8 mg
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Natrium 89,9 mg
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Kalorien aus Fett 23%
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Kohlenhydrate 65,3 g
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Ballaststoffe 0,4 g
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Zucker 7,8 g
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Kalzium 7,9 mg
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Eisen 0,5 mg
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Kalium 49 mg
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Vitamin A 130 IU
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Vitamin C 0 mg
Anweisungen
Den Ofen auf 400 F vorheizen. Ein Backblech mit Rapskochspray bestreichen oder mit Pergamentpapier auslegen.
Butter, Maissirup, Frischkäse und 1 1/4 Tassen Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Das Ei, das Eiweiß oder den Ei-Ersatz und die Vanille hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Weinstein, Soda und Salz in die Rührschüssel geben. Auf niedriger Stufe zu einem Teig schlagen. 2 Stunden kühl stellen oder bis er fest genug ist, um ihn zu verarbeiten.
Die 3 Esslöffel Zucker und den Zimt in eine kleine, flache Schüssel geben und gut vermischen.
Mit einem Messbecher oder einem Keksportionierer (1/8 Tasse oder Keksportionierer) Teigkugeln formen und diese großzügig in der Zimt-Zucker-Mischung rollen. Mit einem Abstand von 5 cm auf ein Plätzchenblech legen.
Etwa 8 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht zu hart sind. Sofort vom Backblech nehmen.
