Auflauf mit Spinat und Pilzen
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Fettarm
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Geringes gesättigtes Fett
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Natriumarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 9 Portionen
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Kalorien 104
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Eiweiß 8 g
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Kohlenhydrate 14 g
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Ballaststoffe 3,5 g
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Fett 2,6 g
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Gesättigtes Fett 0,8 g
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Cholesterin 72 mg
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Natrium 134 mg
Dies ist eine schöne Beilage oder ein Brunch-Gericht. Außerdem ist es reich an Gemüse! Ich habe das Salz weggelassen, aber man braucht wirklich nur wenig, wenn man natriumarmes Hühnerbrühepulver verwendet...
Anleitung
Den Ofen auf 325 F vorheizen. Eine 9x9-Zoll- oder 8x8-Zoll-Backform mit Rapsöl-Kochspray bestreichen.
Eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit Rapsölspray bestreichen. Zwiebeln und Pilze hinzufügen, die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
Geben Sie die Pilzmischung zusammen mit allen anderen Zutaten in eine große Schüssel. Gründlich mischen (am besten mit einem Holzlöffel oder den Händen). In der vorbereiteten Form verteilen und backen, bis der Teig fest und am Boden leicht gebräunt ist (45-60 Minuten).
Tipps
Sie können dieses Rezept leicht verdoppeln, um mehr als neun Personen zu versorgen. Verwenden Sie einfach eine 9x13-Zoll-Backform.
