Hähnchen mit Limette und Jalapeno
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
1 Stunde 20 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
Portionsgröße: 1,5 Unzen pro Portion
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Kalorien: 71
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Fett 2 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 31 mg
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Kohlenhydrate 1 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 11 g
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Natrium 46 mg
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Zucker 0 g
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Kalium 98 mg
Dieses pikante, mild-würzige und zarte Hähnchen schmeckt köstlich mit schwarzen Bohnen und Salsa.
Anleitung
Limettensaft, Öl, Essig, Kreuzkümmel und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Jalapeno unterrühren. Das Hähnchen in eine flache Auflaufform legen und mit der Marinade übergießen, dabei wenden, um beide Seiten zu bedecken. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, dabei einmal wenden.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Den Grillrost einölen (siehe Tipp). Das Hähnchen grillen, bis es durchgegart und in der Mitte nicht mehr rosa ist, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Leicht abkühlen lassen und quer in dünne Scheiben schneiden. Warm oder gekühlt servieren.
