Grüner Salat mit Pekannüssen und Gorgonzola
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Ballaststoffreich
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 149
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Eiweiß 3,8 g
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Kohlenhydrate 15,2 g
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Ballaststoffe 4,8 g
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Fett 9,4 g
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Gesättigtes Fett 2,1 g
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Cholesterin 8,3 mg
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Natrium 389 mg
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Kalorien aus Fett 54 %.
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Zucker 6,9 g
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Kalzium 138 mg
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Eisen 1,4 mg
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Kalium 510 mg
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Vitamin A 1680 IU
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Vitamin C 14 mg
Anweisungen
In 4 Schüsseln jeweils eine Mischung aus Eskariol, Rucola und Endivienscheiben anrichten. Mit Pekannüssen, Gorgonzola und Preiselbeeren garnieren.
Einen Esslöffel über jede Schale träufeln und servieren.
