Plattar (Schwedische Pfannkuchen)
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
5 Minuten
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Gesamtzeit
15 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Natriumarm
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Ballaststoffreich
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 5 Portionen
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Kalorien 254
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Eiweiß 11,9 g
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Kohlenhydrate 35,2 g
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Ballaststoffe 2,7 g
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Fett 7,7 g
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Gesättigtes Fett 1,6 g
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Cholesterin 46,5 mg
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Natrium 350 mg
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Kalorien aus Fett 27%
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Zucker 6,5 g
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Kalzium 170 mg
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Eisen 2,1 mg
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Kalium 363 mg
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Vitamin A 341 IU
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Vitamin C 1,4 mg
Wenn Sie diese Pfannkuchen wie echte schwedische Pfannkuchen C zubereiten möchten, die viel dünner als normale Pfannkuchen C sind, verwenden Sie nur einen Esslöffel Teig pro Pfannkuchen.
Anleitung
Rapsöl, Ei, Ei-Ersatz, Milch, Mehl, Zucker, Salz und Zimt (falls gewünscht) in einen Mixer geben. Auf mittlerer Stufe mixen, bis der Teig glatt ist (1-2 Minuten).
Eine Pfanne erhitzen, bis sie sehr heiß ist. Mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Für jeden Pfannkuchen 1/8 Tasse des Teigs in die Pfanne geben. Wenn die Ränder leicht gebräunt sind (ca. 30 Sekunden), den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender umdrehen und die andere Seite weitere 30 Sekunden backen. Nehmen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Für besonders große Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig anstelle von 1/8 Tasse verwenden.
Auf jeden Pfannkuchen ein wenig Marmelade geben, dann mit einem Sieb Puderzucker darüber streuen (falls gewünscht).
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