Pfefferminz-Brownies
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 16 Portionen
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Kalorien 261
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Eiweiß 3,1 g
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Kohlenhydrate 47,7 g
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Ballaststoffe 2,6 g
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Fett 8,1 g
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Gesättigtes Fett 2,3 g
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Cholesterin 14,1 mg
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Natrium 76 mg
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Kalorien aus Fett 27%
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Zucker 32,7 g
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Kalzium 29 mg
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Eisen 1,3 mg
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Kalium 137 mg
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Vitamin A 34,4 IU
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Vitamin C 0 mg
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn Sie Ihre Brownies auf der "kuchenartigen" Seite mögen. Sie sind saftig und voller Schokoladengeschmack (weil sie viel Kakao enthalten), haben aber wenig Kalorien und gesättigte Fette, weil anstelle von Butter Rapsöl (und weniger davon) verwendet wird. Anstelle von mehr als der Hälfte des Zuckers wird ein Zuckerersatzstoff verwendet, und die zuckerfreien Pfefferminzplätzchen in der Mitte jedes Brownies machen sie unwiderstehlich!
Anleitung
Den Ofen auf 350 F vorheizen. Eine quadratische 9-Zoll-Backform mit Rapsöl-Kochspray bestreichen.
Rapsöl, fettfreie saure Sahne, Kaffee, Zucker, Zuckerersatz und Vanille in eine große Rührschüssel geben und mit der Hand oder einem Mixer auf niedriger Stufe gut verrühren.
Das Ei, den Ei-Ersatz und den Kakao hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Mehl, Backpulver und Salz in ein 2-Tassen-Maß geben und mit einer Gabel kurz vermischen. Die trockenen Zutaten zum Teig in der Rührschüssel geben und mit der Hand oder dem Mixer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form gießen. Die Pfefferminzplätzchen auf den Teig legen. Den restlichen Teig über die Plätzchen gießen. In der Mitte des Ofens 22 bis 25 Minuten backen oder bis sich die Brownies von den Rändern der Form lösen. In der Form auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. In Riegel schneiden.
Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.
