Langsam gekochter Merlot-Zwiebel-Braten
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
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Kalorien 323
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Eiweiß 40,5 g
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Kohlenhydrate 3,7 g
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Ballaststoffe 0,3 g
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Fett 12,8 g
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Gesättigtes Fett 4,5 g
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Cholesterin 130 mg
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Natrium 295 mg
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Kalorien aus Fett 36%
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Zucker 1,2 g
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Kalzium 21,6 mg
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Eisen 3,4 mg
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Kalium 381 mg
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Vitamin A 0,4 IU
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Vitamin C 1,4 mg
Anweisungen
Wenn Ihr Braten aufgerollt ist, entfernen Sie das Netz oder die Bänder von der Oberfläche und rollen Sie den Braten aus. Verteilen Sie die Knoblauchzehen gleichmäßig darauf und bestreuen Sie ihn mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer. Rollen Sie den Braten auf (aber legen Sie das Netz oder die Bänder nicht wieder an).
Erhitzen Sie das Raps- oder Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn es heiß ist, den aufgerollten Braten in die Pfanne geben und die Unterseite ein paar Minuten lang anbraten lassen. Wenden und die andere Seite ein paar Minuten länger anbraten. Den gebräunten Braten vorsichtig in den Slow Cooker legen, so dass er aufgerollt bleibt.
Zwiebelsuppenkonzentrat und Wein darüber gießen. Bedecken Sie den Topf und kochen Sie ihn auf NIEDRIG für etwa 4 Stunden.
