Champignons auf griechische Art
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept
-
Vorbereitungszeit
10 Minuten
-
Kochzeit
10 Minuten
-
Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
-
Kalorienarm
-
Kohlenhydratarm/niedriger GI
-
Vegan
-
Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
-
Kalorien 23.9
-
Eiweiß 1,6 g
-
Kohlenhydrate 4,8 g
-
Ballaststoffe 1,2 g
-
Fett 0,3 g
-
Gesättigtes Fett 0 g
-
Kalorien aus Fett 12%
-
Cholesterin 0 mg
-
Natrium 5,5 mg
-
Zucker 1,2 g
-
Vitamin C 8 mg
-
Kalzium 28,4 mg
-
Eisen 1,1 mg
-
Kalium 270 mg
-
Vitamin A 84,3 IU
Anweisungen
Gießen Sie 1 Tasse Wasser in einen Topf. 1 Esslöffel Zitronensaft, Lorbeerblatt, Koriander und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Champignons putzen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden. In die Pfanne geben, nochmals eine Minute kochen lassen und vom Herd nehmen.
Petersilie, rote Chilischote oder Paprika hinzufügen, vorsichtig mischen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren die Pilzmischung abseihen, in eine Schüssel geben und mit den restlichen 3 Esslöffeln Zitronensaft beträufeln (Hinweis: Auch andere Gemüsesorten können nach griechischer Art zubereitet werden: in dünne Scheiben geschnittener Lauch, Karotten oder Rübenstifte, Blumenkohl, in dünne Scheiben geschnittene Gurken oder Artischockenherzen).
?
