Indisch gewürzte Hühnerpastas
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Ballaststoffreich
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Kalorienarm
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Wenig gesättigtes Fett
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Fettarm
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Cholesterinarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 333
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Fett 5 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 64 mg
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Kohlenhydrate 44 g
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Ballaststoffe 6 g
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Eiweiß 32 g
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Natrium 637 mg
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Zucker 6 g
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Kalium 485 mg
Ein perfektes Sommeressen: Gegrillte Hähnchenbrüste mit Gewürzen und in Vollkornpitas mit frischem Gemüse und einer würzigen Joghurtsauce. Servieren Sie dazu: Gegrilltes Gemüse und ein Pilsener.
Anleitung
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen oder den Rost im oberen Drittel des Ofens platzieren und den Broiler vorheizen. Wenn Sie grillen, ölen Sie den Grillrost. Beim Grillen eine Grillpfanne mit Kochspray bestreichen.
Das Hähnchen mit 1 Teelöffel Garam Masala und 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. Das Hähnchen auf den Grillrost oder die vorbereitete Pfanne legen und garen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und ein in die dickste Stelle eingeführtes Thermometer eine Temperatur von 165 F anzeigt, 4 bis 8 Minuten pro Seite, je nach Größe der Brust. Das Huhn auf ein sauberes Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Gurke, Joghurt, Koriander (oder Minze), Zitronensaft, den restlichen 1/2 Teelöffel Garam Masala und 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden. Die warmen Pitas aufschneiden und mit dem Hähnchen, der Joghurtsauce, dem Salat, der Tomate und der Zwiebel füllen.
Tipps
Garam masala ist eine Gewürzmischung, die in der indischen Küche verwendet wird. Es ist in der Gewürzabteilung der meisten Supermärkte erhältlich. Zum Einölen eines Grillrosts ein gefaltetes Papiertuch einölen, mit einer Zange festhalten und über den Rost reiben. (Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.)
